材料（4人分）
北海道産秋鮭の骨取り切身（下味をつける）…4切
塩・こしょう…各少々
にんじん（スティック状に切る）…1/2本
アスパラガス（2～3つに切る）…1束
＜衣＞
小麦粉…大さじ1と1/2
たまご（溶く）…1コ
パン粉…3/4カップ
揚げ油…適量
＜タルタルソース＞
たまご（ゆでて粗みじん）…1コ
たまねぎ（みじん切り）…1/8コ
マヨネーズ…大さじ4
酢…小さじ1
塩・こしょう…各少々
レモン（くし形に切る）…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鮭・野菜に＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。
（2）＜タルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
（3）（1）に（2）をかけ、レモンを添える。
調理のコツ
●鮭は解凍して、しっかり水気を除き下味をつけましょう。●小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけます。
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