鮭の具だくさんスープ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 30分

材料費: 約930円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

秋鮭の骨取り切身(下味をつけひと口大に切る)…4切
塩・こしょう…各少々

<A>
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
メークイン(半月切り)…1コ
にんじん(半月切り)…1/2本
エリンギ(横半分に切り食べやすく割く)…1/2パック
塩・こしょう…各少々
油…大さじ1

水…3カップ
ブイヨン…1コ

ブロッコリー(小房に分ける)…1/3株

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鍋に油を熱し、<A>を炒め塩・こしょうをふる。

(2)水・ブイヨンを加え煮る。

(3)鮭・ブロッコリーを加え煮る。

調理のコツ

●鮭は下味をつけ、しばらくおき、出てきた水分をペーパーで拭き取りましょう。
●水・ブイヨンを加え<A>が柔らかくなるまで約10分煮て、鮭・ブロッコリーを加え煮ます。

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