金目鯛のムニエル・タルタルソース

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約730円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

金目鯛の切身(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4切
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2

パプリカ(乱切り)…1/2コ

油…大さじ1/2

<タルタルソース>
たまご(ゆでて、粗みじん切り)…1コ
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
きゅうり(みじん切り)…1/2本
マヨネーズ…大さじ4

じゃがいも(ひと口大に切り、粉ふきにする)…2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、魚・パプリカを焼き、皿に盛る。

(2)<タルタルソース>を混ぜ合わせる。

(3)粉ふきいも・(2)を添える。

調理のコツ

●金目鯛に塩・こしょうしてしばらく置き、水気を拭き取って小麦粉をまぶします。
●魚は皮目からパリッと焼きましょう。

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