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魚料理

あじと野菜の酢じょうゆ炒め

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約560円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつける)…230g
しょうが(おろし汁)…1かけ
塩…少々

小麦粉…大さじ1

たまねぎ(くし形切り)…1/2コ
洋にんじん(半月切り)…1/2本

油…大さじ1と1/2

<調味料>
酢…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、野菜を炒め、取り出す。

(2)油を足し、小麦粉をつけたあじを焼く。

(3)(1)を戻し入れ、<調味料>を加え絡める。

調理のコツ!

●あじは余分な粉をとり、カリッと焼きます。
●<調味料>を入れたら強火で揺するように、全体を混ぜ合わせます。

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