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魚料理

鮭のソテーちゃんちゃん焼き風

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約790円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋さけ切身(下味をつける)…120g
塩・こしょう…各少々

バター…10g

アスパラガス(4cmの斜め切り)…1/2束
たまねぎ(薄切り)…1コ
もやし…1袋

<みそだれ>
みそ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンにバターを溶かし、鮭を焼く。

(2)野菜を加え<みそだれ>をかけ、中火で約3分、蒸し煮する。

調理のコツ!

●鮭は、下味をつけたら、しばらくおいて、水分をふきとりましょう。
●鮭を焼いたらフライパンの端に寄せ、野菜を軽く炒め、鮭を上にのせます。
●バターを足したり、七味唐辛子もおすすめです。

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