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魚料理

鮭フライマヨレモンソース

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調理時間
25分
材料費
約850円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身…4切れ
塩…少々

<衣>
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ

揚げ油…適量

<マヨレモンソース>
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
レモン(汁)…大さじ1
マヨネーズ…大さじ4
塩…こしょう…各少々

きゃべつ(細切り)…1/4玉分
カラーピーマン(乱切りにしてゆでる)…1コ

つくり方

(1)鮭に<衣>をつけ、中温の油で揚げる。

(2)<マヨレモンソース>と野菜を添える。

調理のコツ!

●鮭は下味をつけてしばらく置き、水気をふきとりましょう。
●<衣>は小麦粉・たまご・パン粉の順につけます。

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