かきのガーリックバターソテー
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- 15分
- 約970円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
珠せいろ(播磨灘産蒸しかき)(粉をまぶす)…200g
小麦粉…大さじ1
エリンギ(短冊に切る)…1本
にんにく(みじん切り)…1かけ
バター…15g
塩・こしょう…各少々
ベビーリーフ…1パック(25g)
ミニトマト(輪切り)…4コ
(1)フライパンに半量のバターを熱し、かきを焼く。
(2)バターを足し、にんにく・エリンギを炒め、塩・こしょうをする。
(3)野菜を添える。
●解凍したかきの水気をふき取り、小麦粉をまぶします。●かきをフライパンの端によせ、にんにく・エリンギを炒めるとよいでしょう。
