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肉料理

なすと豚ばらの香味みそ炒め

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約550円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用(乱切り)…3本

豚ばら(ひと口大に切り下味をつける)…200g
塩・こしょう…各少々

ごま油…大さじ1と1/2
しょうが(みじん切り)…1かけ
にんにく(みじん切り)…1かけ

<A>
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ2

青ねぎ(小口切り)…1/2束

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉・なすを炒め取り出す。

(2)油大さじ1/2を足し、しょうが・にんにくを炒め<A>を加える。

(3)(1)を戻し、ひと煮立ちさせ青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●豚肉の色が変わりはじめたら、なすを加えます。
●<A>は混ぜ合わせておきます。

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