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魚料理

あじの甘辛炒め

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調理時間
20分
材料費
約580円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(そぎ切り)(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…1パック(200g)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1と1/2

しょうが(すりおろす)…1かけ
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本分
きゃべつ(4cmの角切り)…1/4玉

<調味料>
酢…小さじ1
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し魚を焼き、取り出す。

(2)残りの油を足し野菜を炒める。

(3)魚を戻し、<調味料>を加える。

調理のコツ!

●余分な小麦粉ははたき、カリッと焼きます。
●<調味料>は合わせておきましょう。

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