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魚料理

かれいの煮付け

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商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

北海道宗八かれい切身…4切れ
糸こんにゃく…1/2袋

<A>
水…1カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
しょうが(細切り)…1かけ

みずな(4㎝に切る)…1袋

つくり方

(1)<A>を煮立て、かれいと糸こんにゃくを煮る。

(2)かれいと糸こんにゃくを盛り付け、残った煮汁でみずなをさっと煮る。

調理のコツ!

●かれいは重ならないように並べ、まわりに糸こんにゃくを入れ、落し蓋をして煮ます。

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