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魚料理

かれいの野菜あんかけ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(5切れ分)

黒かれい切身(下味をつけ、小麦粉をふる)・・・5切
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ1

たまねぎ(薄切り)・・・1/2コ
ぶなしめじ(ほぐす)・・・90g
洋にんじん(細切り)・・・1/4本

サラダ油・・・大さじ2

<A>
水・・・1カップ
とりがらスープ・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1

青ねぎ(4cmの長さに切る)・・・2~3本

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、かれいを焼き取り出す。

(2)野菜を炒め、<A>を加えて煮立て、青ねぎを加える。

(3)(1)に(2)をかける。

調理のコツ!

●下味をつけた後、余分な水分を除き小麦粉をふります。
●かれいは多めの油でしっかり焼きましょう。

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