まぐろのカルパッチョ
個性的な味わいをお家で簡単に。ワインにぴったりのおしゃれなイタリア風。
調理時間： 20分
材料費： 約950円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・まぐろ赤身(短冊)…200g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・タイム(乾ホール)…少々
＜ソース＞
・レモン汁…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・マスタード…小さじ1
・タイム(乾ホール)…少々
・オリーブ油…大さじ4
・マッシュルーム(大)…4コ
・かいわれ菜…1パック
・三つ葉(小)…1束
・レタス…2～3枚
・松の実(ロースト)…大さじ1
・粉チーズ…大さじ1/2
・にんにく…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) まぐろは固まりのまま、塩・こしょう・タイムをふり、10分おく。
(2) ボウルにレモン汁・塩・こしょう・マスタード・タイムを入れ、オリーブ油を少しづつ加え混ぜ、ソースを作る。
(3) (1)のまぐろに(2)のソースを大さじ2かける。冷蔵庫で30分冷やし、5ミリ厚さのそぎ切りにする。
(4) マッシュルームはうす切り、三つ葉は3～4センチに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。かいわれ菜とともに(2)のソースの残りで和える。
(5) にんにくの切り口で香りをつけた器に、(4)の野菜を敷き、まぐろをのせ、松の実と粉チーズをふる。
※タイムは生を使用すればなおおいしい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1g
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