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おやつ

キウィのスコップケーキ

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調理時間
30分
材料費
約740円

(冷やす時間を除く)

塩分
0.8 g
カロリー
1700kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分〔15×15×6cmの器〕)

キウィフルーツ…2コ
ミックスベリー…60g
カステラ…6切

〈カスタードクリーム〉
たまご…1コ
砂糖…大さじ3
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ

生クリーム…1/2カップ
砂糖…大さじ1/2

コープス商品材料

キウイ

キウイ

●魚粉やバーク堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●冬の間にきちんと枝管理を行っているため、園地の日当たりは非常に良く果実の糖度も上がります。
●農薬の使用基準も遵守しているため、病気や害虫の被害も最小限に食い止め、食味、外観共に上質な逸品です。

つくり方

(1)ボールに砂糖・小麦粉を入れて混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。

(2)鍋に牛乳を入れて沸とう直前まで温める。(1)に加え混ぜ、こしながら鍋に戻す。とろみが出るまで煮て冷やし、〈カスタードクリーム〉をつくる。

(3)キウィはいちょう切りにする。カステラはちぎる。生クリームは砂糖を加えて、とろりとするまで泡立てる。

(4)器に、カステラ・〈カスタードクリーム〉・キウィ1/3量・カステラ・生クリームの順に重ね、残りのキウィとミックスベリーを散らす。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...34.3g
  • 脂質...70.0g
  • 炭水化物...244.3g
  • ナトリウム...320mg
  • コレステロール...760mg
  • 食物繊維...10.0g
  • カルシウム...482mg
  • 鉄...4.4mg
  • ビタミンA...334μg
  • ビタミンB1...0.26mg
  • ビタミンB2...1.72mg
  • ナイアシン...1.8mg
  • ビタミンC...200mg

食で健康づくり

スコップケーキは大きな器に作って冷やし、好きな量だけ取り分けていただくパーティー向きのデザートです。カスタードクリームは作った後、乾燥しないように表面にぴったりとラップをして冷やしましょう。

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