材料（作りやすい分量）
鯛（生食用短冊）…約150g
塩…小さじ1/3～
こまつな…1/3束
塩…少々
カットだし昆布…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鯛は両面に塩をふる。こまつなは固めにゆでて塩をふり、5cmに切って冷ます。
（2）昆布はさっと水につけ、水気を拭きとる。
（3）（2）を広げて（1）をはさみ、ラップにきっちり包んで冷蔵庫で保存する。
〈半日後からおいしく食べられます〉
栄養（全量あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...2.1g
- たんぱく質...33.2g
- 脂質...16.3g
- 炭水化物...1.1g
- ナトリウム...810mg
- コレステロール...108mg
- 食物繊維...0.8g
- カルシウム...86mg
- 鉄...1.4mg
- ビタミンA...121μg
- ビタミンB1...0.55mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...8.5mg
- ビタミンC...19mg
食で健康づくり
昆布の旨みが鯛にうつり、身もしまっておいしくなります。小松菜や菜の花などの緑黄色野菜も一緒に入れると、野菜にも昆布の旨みがうつり、おいしく栄養のバランスも良くなります。
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