ねぎとくずし豆腐のとろみ煮
トロリと甘い、ねぎ本来の味わいを堪能できる焼ねぎの旨みがひきたつ、やさしい味の一品。
調理時間： 20分
材料費： 約155円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 110kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
岩津ねぎ（白ねぎ）…1本
サラダ油…大さじ1/2
絹とうふ…1/2丁
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酒…大さじ2
塩…小さじ1/6
片栗粉…小さじ1
水…大さじ1
しょうが…1/2かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。しょうがはすりおろす。
（2）鍋に油を熱し、ねぎの白い部分に焼き目をつける。
（3）(2)に水・鶏がらスープ・酒と豆腐を崩しながら加え、中弱火で約10分煮て、ねぎの緑の部分を加えさらに2～3分煮る。塩で調味をし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（4）器に盛り、おろししょうがをのせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
ねぎは、冬になると特有の香りと甘みが増します。ゆっくり煮るとさらに甘みを増し、より美味しく食べられます。
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