コープCooking > 肉料理 > とり肉 > 鶏と野菜の蒸し煮

肉料理

  • とりわけ離乳食
  • やさいたっぷり
  • ~500円以下

鶏と野菜の蒸し煮

フライパンひとつで調理できる簡単メニュー。鶏の旨みたっぷりの蒸し汁ごといただきます。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約485円
塩分
1.4g
カロリー
290kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉むね…1/2枚
塩…小さじ1/5
たまねぎ(大)…1コ
かぼちゃ…150g
三度豆…10本
しょうが…1かけ

鶏がらスープ…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
水…1/2カップ

コープス商品材料

かぼちゃ

かぼちゃ

●牛糞、鶏糞、油かすなどの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●品種は、「くりゆたか」という品種です。

つくり方

(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をふる。たまねぎはくし形、かぼちゃは1cm厚さのひと口大、三度豆は半分の長さに切る。しょうがはせん切りにする。

(2)フライパンにたまねぎ・鶏肉・しょうが・かぼちゃ・三度豆の順に重ねて並べ、調味料・水を加え、ふたをして強火にかける。

(3)沸騰したら中火にして、約7分蒸し煮にする。

食で健康づくり

フライパンひとつで調理でき、洗い物が少なく済みます。少量の水で蒸し煮をすることで野菜もたっぷり摂れて、旨みも栄養もまるごといただけます。

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