サバ缶の赤ワイン煮
材料（1人分）
- サバみそ煮缶…1/2缶
- 赤ワイン…1/2カップ
- ＜Ａ＞
- 水…1/2カップ
- バルサミコ酢…大さじ1
- ローリエ…1/2枚
- じゃがいも…1/2コ
- ＜Ｂ＞
- 牛乳…大さじ1
- 塩…少々
- ブロッコリー…2房
作り方
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赤ワインを煮立て、サバ缶と＜Ａ＞を加え、10分間ほど煮詰める。
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じゃがいもは、ラップをかけて電子レンジで軟らかくして※つぶし、＜Ｂ＞を混ぜる。ブロッコリーはゆでる。
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（1）と（2）を盛り付ける。
※目安は、500Ｗで3分半。途中で一度返す。
豆ときのこのサラダ
材料（1人分）
- ミックスビーンズ…30g
- ぶなしめじ…1/5袋
- ＜Ａ＞
- オリーブ油…小さじ1/2
- レモン汁…小さじ1/2
- 塩…少々
- オレガノ…少々
- ベビーリーフ…適量
作り方
ミックスビーンズはラップをかけ、電子レンジで加熱（500Ｗで30秒間）する。しめじは空炒りする。
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（1）を＜Ａ＞であえる。
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ベビーリーフと（2）を盛り付ける。
ピーチメルバ
材料（1人分）
- 黄桃缶…適量
- バニラアイス…適量
- スライスアーモンド…適量
- いちご…1コ
- ＜Ａ＞
- 砂糖…小さじ1/2
- レモン汁…小さじ1/2
作り方
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いちごは粗みじんにして＜Ａ＞をかけ、しばらく置く。スライスアーモンドは、薄く色がつくまで炒る。
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黄桃は食べやすい大きさに切る。
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アイスと黄桃を盛り付け、（1）をかける。
サバ缶をアレンジ
カレーの肉の代わりに使う。オリーブオイルに、にんにくを入れて炒め、カットトマト缶、サバ缶を加え煮て、パスタにかけても。
豆のドライパックで
スープの具にしたり、砂糖をまぶしてパウンドケーキに入れても。
