● アルミホイルにスライスしたたまねぎを敷き、鰆をのせて包む。
● パプリカは細切り、アスパラガスは半分に切る。
● サラダの野菜を1cm角に切る。

フライパンに水を約1cm張り、ホイル包みとサラダの野菜(きゅうりを除く)を入れ、ふたをして中火にかける。

● サラダの野菜が軟らかくなったら取り出し、水気を切る。
● ホイル包みは、パプリカとアスパラガスを加えて、さらに10分間蒸し、バターとしょうゆで味を調える。

取り出した野菜にきゅうりを加え、塩・コショー、マヨネーズであえる。

ベーコン、レタスは1cm幅に、トマトは2cm角に切る。

フライパンでベーコン、トマトを軽く炒めて水と鶏がらスープを入れる。

ひと煮立ちさせてからレタスを加え、塩・コショー で味を調える。