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おうち料理で旅気分♪

なかなか気軽に旅行ができない状況が続いていますが、各地の料理で旅気分を楽しんじゃいましょう!
今回は九州編♪
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水炊き
福岡の代表料理のひとつである水炊き。まず鶏肉手羽元をじ~っくり1時間かけて炊き、しっかり旨味の詰まったスープを作るのがポイント!そこに、鶏団子、鶏肉、豆腐、お野菜など、いろいろな食材を入れて楽しみましょう♪

ハトシ
ハトシってご存じですか?中国から伝わったといわれる長崎の郷土料理で、「ハー」はえび、「トーシー」はトーストを意味しています。10枚切りの食パンに、えびとたまねぎで作った具を挟み、油でカリッと揚げましょう。

チキン南蛮 タルタルソース
宮崎の郷土料理のチキン南蛮。揚げた鶏肉を南蛮酢につけ、手作りタルタルソースをたっぷりとかけていただきます♪

いきなり団子
「簡単に作れるから」「いきなりお客さんがきてもすぐに作れる」など、名前の由来は諸説ありますが、それだけ簡単に作ることができるおやつで、昔から作られている熊本の家庭料理です。小麦粉と砂糖と塩で作った生地でさつまいもと粒あんを包み、じっくり蒸しあげます。

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九州の味旅行はいかがでしたでしょうか?次回は沖縄料理をご紹介します♪

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