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きほんをおさえて「夏の野菜を摂ろう!」

野菜にはいろいろな色がありますね。見た目も楽しいので、暑い夏でも元気にしてくれます。今の時期にしか味わえない旬のおいしさと栄養を取り入れていきましょう。

「サルサソース」
暑い夏には、辛いものを食べると、食欲が増しますね。
メキシコ料理でよく使われるサルサソース!トルティーヤチップスや肉・魚に添えて食べます。香菜(ツャンツァイ)を加えると本格的な味わいになります。夏野菜などにも合いますよ!

「夏野菜の焼き浸し」
いろいろな野菜を焼いて煮汁に漬けておくだけで、野菜の甘みをしっかりと味わうことができます。作り置きしておくことができ、肉や魚料理の添えや、副菜としても便利です。
カボチャなどの固い野菜は少しレンジをしてから焼くことで、時短になります。温めても冷たくてもどちらもおいしいです。

「ミックスキャロットゼリーのパフェ」
大人気のミックスキャロットをゼリーにしてみました!
そのまま飲んでもおいしいからゼリーにしたら、ほっぺたがおちそうになります(^^♪暑い季節には、冷たいつるんとした食感が心地よく、気持ちいい。アイスとヨーグルトとフルーツでカラフルパフェにグレードアップ!
親子でも自由に盛り付けして楽しんでくださいね。


もうすぐ夏休みも終わりですね。
「親子で楽しんでもらえるパフェ」「忙しい日々の中、時短の作り置きレシピ」
あなたの生活に取り入れてみて下さいね。

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