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きほんをおさえて「料理をもっと楽しく!」

コロナという状況の中、<自宅でできること>の楽しみの一つにお料理をする方が増えましたね!初めてさんもお料理上手さんも、手軽に楽しく、おいしいものを楽しみましょう。

「なす酢鶏」
夏野菜をたっぷり使った、彩りも豊かで栄養のバランスもよい一品です。鶏を使い、揚げずにオーブンで焼くので、カロリーも抑えられますし、甘くて酸っぱい味付けは、暑さで疲れた体でも食欲をそそります!

「夏野菜カレー」
カラフル野菜とともに暑さを吹き飛ばすカレーはいかがですか?
野菜を油で焼くことで、野菜の甘みが増し、食べると香りとうまみが口の中に広がります。焦げ目をつけると、香ばしさも加わり、さらにおいしくなります。
紙面には、おいしいご飯の炊き方も掲載していますので、参考にしてください。ご飯のおいしさで、カレーがより引き立ちますよ。

お料理を始めるときは、調理器具や食材の準備をしてから取りかかりましょう。調味料を測るときは、「材料のはかり方」を参考にしてくださいね。
基本の切り方は動画でも見れます。初めてさんもお料理上手さんも、是非のぞいてみてくださいね。

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