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「 春の素敵な食卓 」

日増しに春らしい陽気になってきました。

3月は、桃の節句や卒業・進級祝いといった行事が沢山ある月です。

お祝い事が多いこの時期にぴったり、春のごちそうメニューを紹介します。

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モザイクちらし

目にも鮮やか、思わず写真を撮りたくなるアート寿司。特別な型がなくても牛乳パックで手軽に作れます。型にラップを敷き、海鮮や野菜などを並べて、その上にすし飯をつめます。この時、すし飯はしっかりと押さえて形作っておくと、きれいに切れます。彩りよくモザイク模様に盛り付けます。お祝い事やパーティーに大活躍しそうです。

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鯛のアクアパッツァ

めでたい日には、縁起が良いとされる「鯛」を使ったお料理がいいですね。コープスフードプランの本鯛切身を使って、簡単に作れる本格イタリアン。旬の鯛とあさり、プチトマトをフライパンで蒸し焼きにするだけ。シンプルですが、旨味の相乗効果で、蒸し汁まで美味しさ溶け込んでます。

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簡単おかずタルト

餃子の皮をアルミカップに沿わせて入れ、オーブントースターで焼くだけで、食べられる器ができちゃいます。旬の春キャベツと筍の炒め物を入れれば、手を汚さずにつまんで食べられるおかずタルトの完成。中に入れる具材を変えると、色々と楽しめます。子どもも大喜びの一品になる事、間違いなし。余った餃子の皮と言わず、むしろこの為に餃子の皮を買いたくなります。

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いちごミルクプリン

桃の花の色をした可愛らしいプリン、ひな祭りにおすすめのデザートです。プリンといっても、卵は使わずにゼラチンで固めるタイプなので簡単に出来き、ふるふるとした口当たりが最高です。イチゴの色が濃いものを使うと、ピンク色がきれいに出ます。

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食卓を春色で彩ると、ぱっと華やかになります。

春らんまん、豪華なメニューで楽しい時間をお過ごしください。

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