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「 今が旬! 冬の味覚を使ってぽかぽかメニュー 」

まだまだ寒い日が続きますね。

この寒い時期に美味しくなる の食材を使った料理をご紹介いたします。

 乳白色の身に旨みがギュッ! --------------------------------------------------------------------------------------------

 かきのグラタン

かきが大きくなって美味しくなる季節ですね。今回はちょっとおしゃれにグラタンにしてはいかがですか?市販のホワイトソースがなくても、バターと小麦粉と牛乳で簡単にできますよ。かきの蒸し汁も使って、ソースも具材もかきのうま味たっぷりです。

 寒くなると甘みがアップ。煮ても、生でも楽しめる! --------------------------------------------------------------

 白菜の甘酢漬け

霜に当たって甘くなった白菜をたっぷり味わえる白菜の甘酢漬け。たくさん作ってジッパー付き保存袋で冷蔵保存しておけば、常備菜としてとても重宝します。刻んでチャーハンに入れたり、スープに入れたり毎日大活躍です。

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 鍋焼きうどん

うどんはとても消化のよい炭水化物です。だしをしっかりとって鶏肉とたっぷりの野菜を煮込んで卵を落とせば、栄養たっぷりで、風邪気味の時にもぴったりのメニューですね。冷蔵庫にある余った野菜を活用できますよ。

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 冬野菜の具だくさんスープ

キムチを使って簡単に具だくさんの食べるスープができますよ。冬野菜をたくさん使い、キムチの辛さやにんにく・しょうがの効果で心も体も温まります。中華麺を入れてピリ辛キムチラーメンにしても美味しいです。 

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冬はやっぱり、ぽかぽかするようなあったかメニューがいいですね。

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