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「 冬のあったか からだにやさしいメニュー 」

■□■ 新年明けましておめでとうございます ■□■

今年も皆さまに喜んでいただけるようなメニューをご提案できるよう

家庭料理研究会一同、心新たにして努めてまいります。

コープCooking1月号は、からだにやさしいメニュー特集です。

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●●● 基本のおかゆ中華粥 ●●●

年末年始の豪華なお料理で疲れた胃腸を休めたい時、消化のよいおかゆはいかがですか?お米からコトコト炊けば、真っ白でトロトロの美味しいおかゆができますよ。春の七草をさっとゆでて刻んでのせた七草粥や、骨付きの鶏肉と一緒に炊いた中華粥。やさしい味にほっと一息ついて、また明日から頑張れそうです。

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●●● ぶりのみぞれ煮 ●●●

広々としたいけすで育ったコープス フードプランのぶり。このぶりを使ったみぞれ煮は、まぶした片栗粉の程よいとろみが、大根おろしの煮汁と絡んであっさりといただけます。大根おろしを使っているので、消化もよく、ぶりの照り焼きとはひと味違った一品です。

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●●● 黒豆蒸しパン ●●●

おせちの黒豆は余っていませんか?この抹茶風味の蒸しパンは甘すぎず、ところどころに現れる黒豆がアクセントになって、とても楽しい食感です。このレシピを使って、抹茶を純ココアに、黒豆をレーズンに変えて2種類作ってプレゼントしたらとても喜ばれました♥

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忙しい毎日ですが、ほっとするようなやさしいメニュー、作ってくださいね。

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