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「 お箸で楽しむ 洋食メニュー 」

最近は、街ぐるみで、バルが開かれております。

気軽に、洋食を楽しんでもらおうという主旨でしょうか...お箸が常備されているお店も増えましたね。

私たち家庭料理研究会でも、おうちでその気分を味わっていただこうと、レシピを取り揃えました。


§ 豚肉とりんごのワイン蒸し

豚肉とりんごは、食材として相性がいいのです。それを、白ワインのスープ仕立てで、蒸しました。 豚肉は、のびのびとした環境で育ったコープスフードプラン薩摩元気豚がお勧めです。

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§ 鮭のハーブ焼き

生のハーブは、夏のイメージですが...お店には、乾燥ハーブのラインナップが、勢ぞろい。お魚には、タイムが定番ですが、オレガノも合いますョ。今が旬の秋鮭を使います。

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§ 鶏肉のエスカベッシュ

スペイン版「鶏肉の南蛮漬け」といったところでしょうか。冷蔵庫で、きちんと保存すれば、2~3日持ちます。常備菜としても活躍。香味野菜もたっぷり漬けて、お肉と共にいただきましょう。

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§ カマンベールチーズフォンデュ

ワイン好きな方!おうちパーティーにおすすめの1品です。フライパンのセンターにチーズをセット、そのまわりに根菜類を置いて蒸すだけ。簡単なのに演出効果バッチリ。ホットプレートを使ってもいいですね。               

どのお料理も、ワインにピッタリ!

11月21日(木) ボージョレ ヌーヴォー 解禁日が楽しみですね ♥♥♥

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