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「 新米を楽しむ、簡単おかず 」

秋風が心地よい季節になってきました。

実りの秋、新米の季節でもあります。

今月のクッキングは、ご飯によくあう、簡単おかずをご紹介しています。

回鍋肉

回鍋肉(ホイコーロー)は中華料理の1つです。コープスフードプラン薩摩元気豚は肉質がしまった、コクのある豚肉です。生姜焼用で作ると、厚みがあるので食べ応えがあります。肉のうま味とシャキシャキ食感のきゃべつが相性抜群!甘辛味でご飯がすすみます。お好みで豆板醤を加えても美味しいですよ^^

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じゃがいもの酢の物

こってり味のおかずに、さっぱり酢の物はいかがでしょうか?メークインは煮崩れしにくいじゃがいもです。せん切りにして沸騰したお湯で、さっとゆでるとシャキシャキした食感が楽しめます。にんじんも、じゃがいもに合わせてできるだけ細く切ると良いですよ^^

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けんちん汁

秋になると温かい汁物が食べたくなります。豆腐と根菜を使った具だくさんのけんちん汁はこれからの季節にぴったりですね。具材をごま油で炒めるとコクが加わります。

今月の旬キッチンでは「 簡単アップルパイ 」と「 かれいの煮付け 」をご紹介しています。

果物や魚も美味しい、" 食欲 "くれぐれも食べすぎには気を付けてくださいね。

" スポーツ "もお忘れなく^^

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