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「 ひんやりしあわせ、冷たい麺レシピ 」

そろそろ気温が上がってくるこの時期、食欲がない時でも麺料理ならスルスルっと入りますね。

今月は、いろいろな麺をさまざまなアレンジでご紹介します。

冷 麺  コープスの冷やし中華は、たれの味がいろいろあります。どの味がお好みですか?

まぐろとアボカドの冷麺

ゆずレモンだれを使います。コロコロに切ったまぐろとアボカドがかわいいです。アボカドの半分は、つぶしてとろり豆腐と混ぜて<アボカドソース>にします。麺とよく絡んで、酸味の効いたゆずレモンだれとよく合いますよ。ちょっと洋風の冷麺です。

豚しゃぶ冷やしつけ麺

ごまだれを使います。ゆでた麺はごま油をまぶすと、だんご状にならず食べやすいです。豚肉と彩りのよい野菜や海藻といっしょに食べると、栄養バランスの良い一品になりますね。

ビビン冷麺

ゆでた麺は、しょうゆだれにコチュジャンとごま油を混ぜた<ピリ辛たれ>と和えます。ハム・きゅうり・もやしのナムル・キムチをのせると韓国風の冷麺の出来上がりです。

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うどん  コープスの冷凍さぬきうどんを使います。電子レンジで加熱して使うことができるので、とても手軽で便利です。

ふわふわ納豆の冷うどん

納豆とたまごを混ぜると、ふわふわになります!オクラを加えると色もきれいで、さらにネバネバ感が増しますね。うどんとの絡みもいいです。梅干しや大葉をのせて、さっぱりと。めんつゆもかつおパックを使うと、電子レンジで簡単に作れるので、作りおきしておくと便利ですね。

いかがですか?

具材や味を変えて、たんぱく質や野菜といっしょにバランスよく食べたいですね。

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