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「 ひんやりしあわせ、冷たい麺レシピ 」

そろそろ気温が上がってくるこの時期、食欲がない時でも麺料理ならスルスルっと入りますね。

今月は、いろいろな麺をさまざまなアレンジでご紹介します。

冷 麺  コープスの冷やし中華は、たれの味がいろいろあります。どの味がお好みですか?

まぐろとアボカドの冷麺

ゆずレモンだれを使います。コロコロに切ったまぐろとアボカドがかわいいです。アボカドの半分は、つぶしてとろり豆腐と混ぜて<アボカドソース>にします。麺とよく絡んで、酸味の効いたゆずレモンだれとよく合いますよ。ちょっと洋風の冷麺です。

豚しゃぶ冷やしつけ麺

ごまだれを使います。ゆでた麺はごま油をまぶすと、だんご状にならず食べやすいです。豚肉と彩りのよい野菜や海藻といっしょに食べると、栄養バランスの良い一品になりますね。

ビビン冷麺

ゆでた麺は、しょうゆだれにコチュジャンとごま油を混ぜた<ピリ辛たれ>と和えます。ハム・きゅうり・もやしのナムル・キムチをのせると韓国風の冷麺の出来上がりです。

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うどん  コープスの冷凍さぬきうどんを使います。電子レンジで加熱して使うことができるので、とても手軽で便利です。

ふわふわ納豆の冷うどん

納豆とたまごを混ぜると、ふわふわになります!オクラを加えると色もきれいで、さらにネバネバ感が増しますね。うどんとの絡みもいいです。梅干しや大葉をのせて、さっぱりと。めんつゆもかつおパックを使うと、電子レンジで簡単に作れるので、作りおきしておくと便利ですね。

いかがですか?

具材や味を変えて、たんぱく質や野菜といっしょにバランスよく食べたいですね。

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2019.06.17 - 「 こんな冷たい麺はいかが?今月の旬は? 」
いよいよ梅雨の季節。お買い物行くの面倒だな。 そんな時、常備している麺で、ひと味違ったお料理はいかがですか? 今回は、スパゲティとそうめんのアレンジメニューです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ pパスタp CO・OP のイタリアスパゲッティを使います。 ◆ トマトとモッツァレラの冷製パスタ ◆ コロコロのモッツァレラチーズとミニトマトが可愛いカプレーゼ風のパスタです。モッツァレラチーズは淡白な味なので、和えるドレッシングに鶏がらスープとうす口しょうゆを加えるのがポイント。細めのスパゲティは味が絡まりやすいです。表示より長めにゆで、氷水でキュッと締めるといいですよ。 pそうめんp CO・OP のなめらか自慢熟成そうめんを使います。 ◆ そうめんのレタス包み ◆ 中華料理のレタス包みの春雨を、そうめんで作ってみました。レタスは中の方の程良い大きさで、こんもりしたものが包みやすいです。流水の下ではがすと、破れにくいですよ。ゆでたそうめんはごま油をまぶすと、丸めやすいです。しょうがの効いた肉みそ、彩りのよい具材をいっしょに包むと意外にボリュームがあります。少量の麺でも、満足感が得られますよ。 p旬の食材でp ◆ キウィフルーツサラダ ◆ ゴールドキウィが、最もおいしくなるのが初夏!酸味のあるグリーンに比べて、甘みたっぷり、ビタミンCも豊富です。この2種類のキウィフルーツと、バナナ・レッドシードレスをヨーグルトソースで和えた、フルーツたっぷりのサラダです。朝食にもおやつにも、いいですね。 ◆ たこのガーリックソテー ◆ 関西では、豊作を願って「半夏生」にたこを食べる風習があります。たこやき、たこ酢、たこ飯...どれもおいしいですよね。にんにくを利かせて、バターでさっと炒めて、とっても手早くできる一品です。酒のアテにも最適!たこにはタウリンが豊富に含まれています。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ いかがでしたか? 暑さに向かうこの時期、バランスよく食べて、元気に過ごしてくださいね。......
2019.06.03 - 「 ひんやりしあわせ、冷たい麺レシピ 」
そろそろ気温が上がってくるこの時期、食欲がない時でも麺料理ならスルスルっと入りますね。 今月は、いろいろな麺をさまざまなアレンジでご紹介します。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 冷 麺 コープスの冷やし中華は、たれの味がいろいろあります。どの味がお好みですか? ◆ まぐろとアボカドの冷麺 ◆ ゆずレモンだれを使います。コロコロに切ったまぐろとアボカドがかわいいです。アボカドの半分は、つぶしてとろり豆腐と混ぜて<アボカドソース>にします。麺とよく絡んで、酸味の効いたゆずレモンだれとよく合いますよ。ちょっと洋風の冷麺です。 ◆ 豚しゃぶ冷やしつけ麺 ◆ ごまだれを使います。ゆでた麺はごま油をまぶすと、だんご状にならず食べやすいです。豚肉と彩りのよい野菜や海藻といっしょに食べると、栄養バランスの良い一品になりますね。 ◆ ビビン冷麺 ◆ ゆでた麺は、しょうゆだれにコチュジャンとごま油を混ぜた<ピリ辛たれ>と和えます。ハム・きゅうり・もやしのナムル・キムチをのせると韓国風の冷麺の出来上がりです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ うどん コープスの冷凍さぬきうどんを使います。電子レンジで加熱して使うことができるので、とても手軽で便利です。 ◆ ふわふわ納豆の冷うどん ◆ 納豆とたまごを混ぜると、ふわふわになります!オクラを加えると色もきれいで、さらにネバネバ感が増しますね。うどんとの絡みもいいです。梅干しや大葉をのせて、さっぱりと。めんつゆもかつおパックを使うと、電子レンジで簡単に作れるので、作りおきしておくと便利ですね。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ いかがですか? 具材や味を変えて、たんぱく質や野菜といっしょにバランスよく食べたいですね。......
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