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「 オリーブオイルをもっとおいしく 」

ようやくが近づいてきました。旬のお野菜が美味しい時期です。

野菜を取り入れた オリーブオイル を使った料理をご紹介します。

/// 鯛のアクアパッツァ ///

名前を聞くだけで、難しい料理だと感じる方も多いのではないでしょうか?でも大丈夫です。とても簡単なのですよ。煮込みすぎないのが、鯛をふっくらとするコツですよ。最後にオリーブオイルを回しかけると、風味がよくさらにおいしくなります。ぜひお試しくださいね。

/// 鶏肉としめじのアヒージョ ///

「アヒージョ」はスペインの代表的な小皿料理の一種で、オリーブオイルとニンニクで煮込むものです。しっとりとやわらかな肉質のコープスの健康熟成鶏を使って野菜と一緒に煮込みました。お肉や野菜からのうまみがオリーブオイルに溶け出しているので、バケットやチュロスなどを浸して食べるとさらにおいしさを堪能できますよ。

/// サラダピザトースト ///

コープの食品工場で作られている、大人気商品のコープス熟成ロイヤルで素敵なピザを作りませんか。ピザソースを塗ったパンの上のチーズがとろっと溶けたら、熱いうちに野菜と、生ハムをのせるだけ。食材の温度の違いがあることで、食感の違いを味わってみてください。エキストラバージンオリーブオイルの風味も一層広がりますよ。

/// にんじんドレッシング ///

ドレッシングを手作りしてみませんか?素材は冷蔵庫にある野菜などで手軽に作れます。ドレッシングを作る時は、オリーブオイルよりもエキストラバージンオリーブオイルの方が、香りが良いので火を通さないで使用するときはおすすめです。

目で楽しんで、味で感じて、のような温かい気持ちになってくださいね。

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