コープCooking > 家庭料理研究会からのお知らせ > 「 やってきました!お鍋の季節! 」

「 やってきました!お鍋の季節! 」

少しずつ秋も深まり、いよいよ冬の訪れを感じるようになってきました。

お鍋が美味しい季節がやってきました!

みなさんはどんなお鍋が好きですか?お鍋・・と一口に言っても意外と!?色々なお鍋があります。

今月号のコープクッキングでは定番からアレンジのものまで5つご紹介しています。

その中から、いくつかご紹介いたします。

たまご鍋

こちらは秋田の郷土料理です。『だまこ』とは、ご飯をつぶして丸めたという意味の「だま」に秋田の方言「こ」をつけたのが由来だそうです。その『だまこ』が見た目にかわいらしいお鍋。鶏肉や根菜類などと一緒にグツグツ・・・旨味たっぷりのスープがだまこにたっぷり染み込んで・・・深~い味わいのお鍋です。煮ていくと、だまこはつぶれてしまわないの?と思われるかもしれませんが、大丈夫です!ご飯を丸めた後、塩水にしばらくつけておくことで、煮崩れることはなくなります。

ワンタン鍋

こちらは中華風。ミンチがあれば、ぜひ目先を変えてみてワンタン鍋はいかがですか?真ん中にミンチをのせたらワンタンの皮を半分にたたむだけ!餃子より簡単に包めるので準備も楽ですね。また、みんなでワイワイ包むのも楽しそう!チンゲン菜が中華の気分をより盛り上げてくれます。シメには中華麺をどうぞ。つるん!と食感がおいしいワンタン鍋です。

チーズポトフ鍋

なんと洋風のお鍋です。名前だけ聞くと、どんなお鍋?と思いますが、お野菜やお肉をコトコト煮る、あのポトフをアレンジしたお鍋です。今日は手軽にお鍋にしたいけど、気分的には洋風の献立がいいな・・・という時にはぴったり!お野菜やウインナーをコンソメなどで煮たら、仕上げに切ったカマンベールチーズを散らして完成。チーズは余熱ですぐにトロっとします。お口の中で、具材とチーズが一緒になってチーズフォンデュのような感覚。シメにはご飯を入れてリゾットに。またパスタやカレールウをいれてもいいですね。

いかがでしたか?

お鍋にルールはありません!

皆さんの素敵なアイデアでいろんなお鍋を楽しんで、温かく美味しく冬を過ごしてくださいね。

そして、コープCookingを参考にしていただきながら...お気に入りのお鍋を見つけてください。

その分、色々な味付けのお料理にマッチしてくれます。

今日、ご紹介した3品をはじめ、今シーズンも様々な大根料理を楽しんでくださいね。

家庭料理研究会からのお知らせ最近の記事

2019.07.16 - 「 旬のCooking&アレンジカレー 」
今月の 旬のコープCooking は「とうもろこし」と「鰻」。 いつもと少し違った食べ方で旬を味わってみてください。 そして、前回に引き続きカレー特集。中でも少し変わり種をご紹介します。 ●●●●●......
2019.07.01 - 「 夏だ! カレーだ! 」
いよいよ夏☀本番! 夏と言えば「なぜかカレーが食べたくなる」という方、多いのではないでしょうか。 あつゥ~い夏に、汗を流しながら食べるカレーは格段に美味しいですよね! 今月はみんな大好き♥カレー特集......
2019.06.17 - 「 こんな冷たい麺はいかが?今月の旬は? 」
いよいよ梅雨の季節。お買い物行くの面倒だな。 そんな時、常備している麺で、ひと味違ったお料理はいかがですか? 今回は、スパゲティとそうめんのアレンジメニューです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆......

一覧に戻る

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ