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「 やってきました!お鍋の季節! 」

少しずつ秋も深まり、いよいよ冬の訪れを感じるようになってきました。

お鍋が美味しい季節がやってきました!

みなさんはどんなお鍋が好きですか?お鍋・・と一口に言っても意外と!?色々なお鍋があります。

今月号のコープクッキングでは定番からアレンジのものまで5つご紹介しています。

その中から、いくつかご紹介いたします。

たまご鍋

こちらは秋田の郷土料理です。『だまこ』とは、ご飯をつぶして丸めたという意味の「だま」に秋田の方言「こ」をつけたのが由来だそうです。その『だまこ』が見た目にかわいらしいお鍋。鶏肉や根菜類などと一緒にグツグツ・・・旨味たっぷりのスープがだまこにたっぷり染み込んで・・・深~い味わいのお鍋です。煮ていくと、だまこはつぶれてしまわないの?と思われるかもしれませんが、大丈夫です!ご飯を丸めた後、塩水にしばらくつけておくことで、煮崩れることはなくなります。

ワンタン鍋

こちらは中華風。ミンチがあれば、ぜひ目先を変えてみてワンタン鍋はいかがですか?真ん中にミンチをのせたらワンタンの皮を半分にたたむだけ!餃子より簡単に包めるので準備も楽ですね。また、みんなでワイワイ包むのも楽しそう!チンゲン菜が中華の気分をより盛り上げてくれます。シメには中華麺をどうぞ。つるん!と食感がおいしいワンタン鍋です。

チーズポトフ鍋

なんと洋風のお鍋です。名前だけ聞くと、どんなお鍋?と思いますが、お野菜やお肉をコトコト煮る、あのポトフをアレンジしたお鍋です。今日は手軽にお鍋にしたいけど、気分的には洋風の献立がいいな・・・という時にはぴったり!お野菜やウインナーをコンソメなどで煮たら、仕上げに切ったカマンベールチーズを散らして完成。チーズは余熱ですぐにトロっとします。お口の中で、具材とチーズが一緒になってチーズフォンデュのような感覚。シメにはご飯を入れてリゾットに。またパスタやカレールウをいれてもいいですね。

いかがでしたか?

お鍋にルールはありません!

皆さんの素敵なアイデアでいろんなお鍋を楽しんで、温かく美味しく冬を過ごしてくださいね。

そして、コープCookingを参考にしていただきながら...お気に入りのお鍋を見つけてください。

その分、色々な味付けのお料理にマッチしてくれます。

今日、ご紹介した3品をはじめ、今シーズンも様々な大根料理を楽しんでくださいね。

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