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「 いも ・ くり ・ なんきん でヘルシーメニュー 」

秋といえば、読書の秋、スポーツの秋、そして、なんといっても食欲の秋ですね。

秋の味覚は美味しくって、つい つい食べ過ぎてしまいます。

いもくりなんきん、大好きなんだけど、ちょっとカロリーが心配だわ~ 」という方に

おすすめのメニューをご紹介します。いつもの作り方を少し変えるだけですので、お試しくださいね。

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かぼちゃと鮭のグラタン

グラタンは牛乳や生クリームを使って作ることが多いですが、代わりに豆乳を使うことでカロリーダウンできますよ。なんきんはレンジで加熱してから粗くつぶします。ホクホクとなめらかと両方の食感が楽しめます。また、つぶすことでソースにとろみもつきます。

かぼちゃの焼きコロッケ

衣にひと工夫して、揚げずに焼いてコロッケを作りました。パン粉に油を混ぜたものをまぶして焼くとカリッと仕上ります。揚げていないので、後片付けの手間が少ないのもうれしいところです。時間がたってもべちゃっとなりにくいので、お弁当にもおすすめです。ハロウィンパーティーの持ち寄りメニューにもいいですね。

栗の簡単リゾット

コープスの皮むき甘栗は、やさしい甘さですのでお料理にも使えます。リゾットはご飯から作ることで、短時間で簡単に出来ますよ。少ないご飯でも、きのこなどの具材を加えるとボリュームが出ます。粉チーズのコクも加わって、満足感のある一皿になります。

根菜の焼きサラダ

根菜をゆでてから、フライパンに油をひかずに素焼きにします。焼けたら熱いうちにドレッシングで和えると味がよくなじみます。柚子こしょうがピリッとして、いいアクセントになっています。

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ちょっとした工夫で、美味しくカロリーを抑えられます。

秋は体を動かすのに最適な気候ですので、軽く運動をするのもいいですね。

ダイエットは無理のない範囲で楽しく続けましょう。

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