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「 みんな大好き! いも・くり・なんきん 」

  今月のテーマは秋の味覚の代表選手「 いもくりなんきん 」。

  ホクホク、甘くて、大好きな方が多いのではないでしょうか。

  口にほおばると幸せになりますよね。(´ڡ`) お料理にもスイーツにも大活躍です。

  今回は手軽に作れてひと味違ったお料理とスイーツをご紹介します。

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さつまいもと豚肉の味噌炒め

さつまいもと豚肉を炒めて、ガッツリおかずにしました。甘辛の味噌味で白いごはんが進みます。さつまいもはラップをふんわりとかけて、竹串が通るくらいの固さになるまでレンジで加熱します。ラップをしたまましばらくおくとさつまいもがパサつきません。

さつまいもの食べるポタージュ

さつまいもの甘みにカレーの風味を効かせたポタージュです。なめらかなポタージュは食欲のない時でものどを通りやすいので、朝食におすすめです。さつまいもがたっぷり入っているので腹持ちがいいです。

大学かぼちゃ

大学いもならぬ、大学かぼちゃです。さつまいもに勝るとも劣らない美味しさです。砂糖と水を火にかけて、泡が小さくなったら、なんきんを加えるタイミングです。さらにカラメル色になるまで煮詰めます。カリッと仕上げて、出来立てをいただきましょう。 

栗のチョコパウンドケーキ

コープスの皮むき甘栗とココアがベストマッチのパウンドケーキです。手土産にも喜ばれますよ。お菓子作りは事前準備が大切です。バターと卵は常温にもどし、粉類はふるっておきましょう。型には紙を敷くかバターを塗って粉をはたきます。オーブンは予熱しておきます。ここまで出来ればあとは材料を混ぜていくだけで簡単に作れます。お菓子作りが初めての方もぜひチャレンジしてみてくださいね。

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  コープCooking10月号。

  他にも「 いもくりなんきん 」メニューをご紹介していますので、手に取ってみてくださいね。

  新たな美味しさに出会えますよ。

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