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笑顔につながるコープ商品で 涼味メニュー

朝晩は涼しいものの、日中は暑さを感じるようになってきました。((")
 今月のテーマは「笑顔につながるコープ商品で 涼味メニュー」です。
 いろいろなコープ商品を使って、ホッとしていただけるような、涼しげなメニューをご紹介します。

 まずは、コープこうべ独自の、環境にも配慮した安心のフードプランの商品を使って

 コープスフードプラン なんきん を使った
 「 かぼちゃと大豆のマリネサラダ
  土づくりからしっかり行い、農薬の使用回数を一般栽培の半分以下に抑えて栽培したなんきんは、
  緑黄色野菜でβ-カロテンが豊富です。
  油を使ったマリネは、吸収をよくしてくれます。
  ドライパックの大豆は、そのままサラダに使えますよ。
  栄養たっぷりの、さっぱりしたサラダです。

 安心とおいしさにこだわった、コープスフードプラン とり肉を使った
 「 らっきょう入り酢鶏
  こちらも、なんきん・パプリカ・ピーマンなど緑黄色野菜たっぷりです。
  らっきょうの甘酸っぱさが食欲をそそりますよ。
  しゃきしゃきとした食感もいい感じです。
  らっきょうの甘酢も調味料として使います。
  今が旬のらっきょう、お家で手軽に漬けられるので、挑戦してみませんか。

 コープスフードプラン 薩摩元気を使った
 「 タンドリーポーク
  おなじみタンドリーチキンの豚肉版です。
  トンカツ用の豚肉をヨーグルトやカレー粉などを合わせたタレに漬け込むと、焼いても柔らかく
  食べれます。いつもとひと味違った豚肉料理はいかがですか。

 コープスフードプラン 宇和清海育ち本を使った
 「 鯛のしょうが蒸し
  フライパンに細切りにしたきゃべつを敷き、鯛の切身に今が旬の新しょうがをたっぷりのせて、蒸します。
  新しょうがのさわやかな辛みがポイントです。
  わかめや絹さやもいっしょに蒸して、栄養バランスもいいですよ。

 もう一つ、CO・OP 有機栽培の商品を使った
 「 コーヒーぜんざい
  涼味たっぷりの和スイーツです。
  よく冷やした有機栽培アラビカ100%アイスコーヒーと、ゆであずき缶を混ぜ合わせて出来上がり!
  有機豆乳で作った白玉だんごを浮かべます。
  手軽に作れるおやつは、うれしいですね

 まだまだ暑さはこれから。
 しっかり食べて、健康を保ちましょう ( ´ ` )ノ

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