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時間が美味しくしてくれます

今年も桜の季節になりました:. .: 新生活を始める季節、準備に追われている方も多いのでは?:. .: 何かと忙しい時には、あらかじめ作ってあるものがあれば助かりますね(ˇˇ)

今回は、「下ごしらえを済ませて冷蔵庫で保存している間に美味しくなるメニュー」の紹介です。

 

.: :. .: :. .: :. .:*.: :.

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鯛の昆布〆 

 

お刺身用の短冊はそのままでも美味しいのですが、昆布〆にすると

身が締まって昆布の風味が鯛に移り、お刺身とは一味違う美味しさ

です。お祝いの一品にもピッタリですよ(*´)b昆布で全体を包んで、空気を抜くようにしっかりラップをしてください。バットなどで重しをすると早く〆る事ができます。

生ものなので早めに食べきってくださいね。

 

 

✿ サーモントラウトのカレーヨーグルト漬け

 

<たれ>に漬けておくと時間と共に味が入って美味しくなります。ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じて保存しましょう。お弁当にもカレー味のおかずは人気ですよ( )

お弁当用にはサーモントラウトをひと口大に切ってから、たれに漬けると良いでしょう。焼いたり、唐揚げにしたり、フライも美味しいですね。色々とアレンジを楽しんでください。

 

 

塩どうふ

「塩どうふ」も手作り出来るんですよ。

豆腐に塩をまんべんなくふって、ペーパータオルで全体を包んで保存容器に入れておくだけ!!!初めのうちは豆腐の水分が出るのでペーパータオルはこまめに取り替えてくださいね。水分が適度に抜けて食感も変わります。そのまま食べても良いのですが、水分が抜けているので炒め物にも使えます。

 

 

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生ものを保存する時は、清潔な保存容器を使う事や、ジッパー付き保存袋などで空気を抜いて保存するのがポイント(*´*)vです。

早めに食べきる事も大事です。ポイントを押さえて、美味しく召し上がってくださいね。( ´*) :. .:

 

 

 

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