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「 コープCooking秋・冬 保存版 ぶりを美味しく食べよう!」

コープ Cooking 9月号では、 コープス フードプラン 大いけす育ち ぶり(養殖) を使ったレシピ特集を

発行しました。定番2品とお鍋・サラダを紹介しております。

ぶり大根

大根の皮は、厚めにむきましょう。煮魚の落としぶたは、煮崩れないように、軽めのものを。時々、煮汁をかけながら煮ます。

ぶりの照り焼き

CO・OP くっつかないホイル を使って、フライパンで焼くと、焦げずに後片付けも簡単です。盛り付けたときに上になる方から焼きます。

ぶりのしゃぶしゃぶ

生食用のぶりを使っているので、軽~くしゃぶしゃぶしてくださいね。野菜もしっかり摂りましょう。  <ごまだれ>は、家庭料理研究会お勧めの " 黄金比率 "のレシピです。

ぶりの中華サラダ

定番のお刺身ももちろん美味しいですが、中華風はいかがですか?砕いたピーナツを添えてもいいですね。

生産者の方のお話によると、 コープス フードプラン 大いけす育ち ぶり は、

自然に近い環境で育てているので、秋・冬とどんどんおいしくなるそうです。

保存版 コープ Cooking をこれからの季節、長~く使ってくださいね。

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