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「 旬の味を日々のメニューに 」

魚や野菜には季節ごとに旬があり、美味しく、栄養価が高くなります。

5月が旬のアスパラガストマトを使ったメニューをご紹介します。

の木の芽みそ焼き

木の芽は春先に出る山椒の木の若芽です。この色鮮やかな木の芽と白みそを合わせて、桜色がきれいな鯛や野菜、こんにゃくに塗れば、さわやかな季節を感じるお料理になりますね。

焼きアスパラのサラダ

ちょっと控えめでいつもは脇役のアスパラも、グリルで焼いて卵のぽってりしたソースをかければおしゃれなサラダに大変身です。

豚肉とトマトのソテー

豚肉が見えなくなるくらい存在感のあるトマトの輪切り。しかもフライパンで焼いてのせれば、トマトの酸味がとろぉ~りチーズと相性ばっちり!! 見た目もインパクトのあるポークソテーになりますよ。

トマトつけ麺

ちょっと暑い日にはさっぱりとした冷し中華を食べたくなりますね。いつものしょうゆだれやごまだれではなく、トマトジュースを使ってトマトつけだれを作ってみませんか?トッピングのささみの蒸し汁を有効活用して添付のたれと合わせれば、簡単にトマトつけ麺の完成です。そうめんにも合いますよ!

「平成」から「令和」となり、ここからまた心新たに清々しい気持ちで

色々なことにチャレンジできそうです。

バランスよく食べて、よく寝て、心と体の両方を整えていきましょう。

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