- 2017.02.10 - テーブルに咲かそう♪おいしい春Ⅱ
- もう少し、寒い日が続くかな？... 春が待ち遠しいですね。せめて、食卓から春を感じていただきましょう。 ♪ ふきの洋風白和え ♪ 白和えといえばお豆腐ですが、コープスの絹あつあげを使います。 水切りをしなくていいので手早くできます。 油抜きは、してくださいね。あつあげの皮が香ばしくておいしいですよ。 クリームチーズが入るので洋風でも、白みそを加えるとまろやかな味になります。 生のふきが手に入ったら、ぜひ使ってくださいね。 春の香りがしますよ。 ♪ ウインナーと春きゃべつのマスタード炒め ♪ 春きゃべつ、アスパラガス、春のお野菜ですね。 みずみずしさを活かすように炒めすぎないようにしましょう。 ウインナーやマスターズとの相性もバツグンです。 朝食やお弁当のおかずにピッタリですよ。 ♪ 生姜のポタージュスープ ♪ 生姜たっぷりのスープです。 白いスープですが、牛乳や豆乳は使ってないんですよ。 かぶ・じゃがいも・白ねぎ・しょうがをなんと!! 昆布だしで煮てつぶします。 野菜の甘みがほんのりして、体がポカポカ温まってきます。 ♪ かんたんチョコボール ♪ ２月１４日はバレンタインデー！ 街には、チョコレートがあふれていますね。 これは、手近な材料で簡単にできるお菓子です。 ポリ袋でカステラや CO・O Pのファミリーチョコなどをクチュクチュこねるだけ！ 後は、丸めてココアや粉砂糖をまぶします。 お子さんといっしょに作って、パパへのプレゼントにいかがですか？ 暖かいお部屋でカラフルなお料理を並べてホームパーティーなんて素敵ですね。 はぁ～るよ来い！......
- 2017.01.30 - テーブルに咲かそう♪ おいしい春
- まだまだ寒い日が続いていますが、その中でもふと春の気配を感じる今日この頃です。 今月はコープ商品を使って 「 春色メニュー 」 をご紹介します。 今回は、サーモントラウトを使ったメニュー４品のご紹介です。 コープスのサーモントラウトは、クセのない味わいが特長で、ほどよく脂がのりいろんなお料理に使えますよ。 ●●サーモントラウトのポテト包み●● サーモントラウトの切身を観音開き(皮を下にしてサーモンの中央で厚み半分まで包丁を入れ、 左右に開きます)にし、ポテトサラダを包んで焼きます。 見た目も豪華でボリュームたっぷり！ 子ども達も大好きになること請け合いです。 切り分けて、お弁当のおかずにもいいですよ。 たくさん作って残ったポテトサラダがあれば、それを包んでもいいですね。 ●●サーモントラウトのキッシュ●● パーティーメニューにもなる、おしゃれなキッシュ！ サーモンのオレンジ色や、ブロッコリーの緑色がきれいでしょう？ 冷凍パイシートを使うので、意外に手軽にできますよ。 ●●サーモントラウトの和風サラダ●● サーモントラウトの生食用の短冊をさっと焼いて、たたきにします。 彩りよく野菜と合わせ、CO・OPの野菜たっぷり和風ドレッシングで和えます。 手早くできて、豪華なおかずサラダです。 菜の花が・・・春らしいですね。 ●●カリフォルニアロール●● 2月3日は節分！ 皆さん、巻き寿司は召し上がりますか？ 今年はいつもとちょっと違う、裏巻きはいかがでしょう。 サーモントラウトの刺身とアボカドにマヨネーズを乗せて、すし飯にとてもよく合います。 卵焼きやレタスもいっしょに巻いて、彩りもきれいですね。 ごまの香りもいいですよ。 コープスのサーモントラウトと旬の食材を合わせて、彩り豊かな春の食卓を楽しんでくださいね！......
- 2017.01.16 - いざ、という時の超・簡単レシピ
- 今回は、被災時、緊急時に備えて食料をストックし、毎日の暮らしの中で使いながら 補充を繰り返す 「 ローリングスットク 」 に注目です。 普段の食卓に活用できるおいしいメニューがいっぱいです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 野菜ジュースのにゅうめん 野菜ジュースといえば飲むもの！って思いませんか？ 今日は料理に使用します。 6種類の野菜のおいしさと粗ごし感を活かしたアレンジメニュー、温かなにゅう麺です。鶏がらスープや粉チーズのコクを加え、素麺もそのまま入れます。短時間でできるランチやお夜食にもピッタリです。 ほたて缶と冬野菜のミルク煮 寒い今の季節に嬉しい一品。ほたての旨味と冬野菜の旨味がミルクに溶け込んだやさしい味わい。ホクホクのかぶらにとろける白菜。さらに、「畑のお肉」といわれる大豆も入り栄養価もばっちり！。ストック品を使い簡単にできるのも高ポイントです。 乾燥ごぼうの彩りきんぴら ごぼうといえば水洗いし、切ってアク抜きをして・・・と少し手間がかかりますね。ですが、ＣＯ・ＯＰ 国産乾燥ごぼうは、湯戻しだけでＯＫ！ すぐに調理にかかれます。油なじみも良く、れんこん、にんじん、ピーマンも加え、彩りあるきんぴらです。パパッとできるのは大助かりで嬉しいですね。 ミートソースのシェファーズパイ うぅ～んと手の込んだごちそう・・・見た目も華やかでパティーにも使えそうな一品です。ミートソース、じゃがいも、チーズとお子様も大好きな組み合わせ。ＣＯ・ＯＰ ミートソースをストックしておけば急な来客時にもお役立ちですね。 甘栗の生どら焼き ＣＯ・ＯＰ ホットケーキミックスでチョッと贅沢な甘栗の生どら焼きはいかがですか？ 甘栗を刻みあんこと生クリームをはさみます。ホットケーキミックスは牛乳ではなくみりんを少し入れることで和菓子向きの風味になります。ぜひ、お試しください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 備えてあるものにも賞味期限があります。備えて、使い、また、備える。こうすることで我が家のストック品の種類や量も把握できます。 「 ローリングスットク 」 実践してみましょう！......
- 2016.12.22 - いざ、とういう時の超・簡単レシピ
- あけましておめでとうございます。新しい年のスタートです。「 今年はどんな楽しい一年になるのかな... 」今からワクワク、ドキドキしています。 今年の1月17日で阪神淡路大震災から22年が経ちます。もう一度、緊急用のストック品について改めて考えてみてはいかがでしょうか？今月は、ストック品を活用した、「 いざ!! 」という時の活用レシピや、普段の食卓へのアイデアレシピをご紹介していきたいと思います。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ◆◇◆ たまごスープ雑炊 ◆◇◆ホッとするたまごスープ雑炊です。「 CO・OP たまごスープ 」そのままでももちろん温かく美味しいスープですが、ご飯と小松菜を加えることで腹持ちの良い、栄養価の高い主食になります。「 いざ!! 」という時に簡単に頼れる一品の出来上がりです。 ◇◆◇ ひじきと切干大根のサラダ ◇◆◇食物繊維たっぷりのひじきと切干大根。なんとポリ袋ひとつで立派なサラダが出来上がります。「 コープス にんじんたっぷり切干大根 」には、大根だけでなくにんじんも入っていて嬉しいですね。これにひじき・ツナが入り、マヨネーズとしょうゆで味を付るのでお子様もパクパク食べられると思います。この一品も、「 いざ!! 」という時には重宝しますね。 ◆◇◆ さば缶の包み蒸し ◆◇◆ボリュームも栄養も満点◎。超・簡単なごちそうレシピです。野菜はハサミで切り、お鍋も不要。レンジだけで簡単に作れます!! 骨まで柔らかく煮込まれたさば、コクのあるタレが野菜をグンと美味しくしてくれます。温かく、たんぱく質など栄養がしっかり摂れる頼もしく、嬉しいメニューですね。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ いかがでしたか？「 いざ、という時の超・簡単レシピ 」、洗い物も少なく済み、それ以上に何と言ってもどれもおいしい!! アイデアメニューです。練習を兼ねてシュミレーションして作ってみるのもお勧めです。......
- 2016.12.19 - 華やかな集いの日はオシャレな食卓に
- 寒さも本格的になってきました。Ｘｍａｓ、お正月と、あっ!! という間にやってきますね。メニューを参考にして、お買い物のヒントになさってください。 ∴ 数の子粕漬け ∴ 塩抜きしたコープス無漂白生成り塩数の子を白味噌と酒粕と混ぜた『 粕床 』にのせて漬けます。ブロッコリー等の緑黄色野菜も一緒にどうぞ♪ ∴ 炒り鶏 ∴ 普段使いの煮物を一層おいしく仕上げます。鶏肉とコープス田舎風生芋こんにゃく、野菜、しいたけ等を炒めた後、だしでしっかり煮しめます。にんじんを梅型に抜くとオシャレな一品になります。 ∴ つけ汁そば ∴ 熱々のおだしにコープス五割和そばは、相性がいいです。牛肉や白ねぎ、きのこなど、たっぷりの具が入ったつけ汁でいただきます。年越しそばにもどうぞ♪ ∴ お雑煮３種 ∴ 【 京風 】はコープス特別栽培大豆使用白みそで甘味と香りを楽しみます。 【 おすまし 】は穴子できりっとした味になります。にんじんは細切りがきれいです。 【 洋風 】は子どもも大好きなウインナーのお雑煮です。お野菜も一緒に入れていただきましょう。 コープＣｏｏｋｉｎｎｇ１２月号では「今夜のおかずやおせちにも」というテーマでご紹介しています。集いのお料理は大皿でもいいのですが、少しずつ飾るように盛るのもオシャレです。......
- 2016.12.01 - 集いの食卓に華やかメニュー
- ジングルベル∴∩★のBGMが街に響いてきました ♪♪♪ 今回は、クリスマスパティーに使える華やかメニューをご紹介します。 ★★★ ケーキ寿司 ★★★ 甘いケーキもいいですが、お寿司のケーキはいかがでしょう？ ポイントは、型の大きめのラップを敷き半量のすし飯と具材をしっかり押さえ、残りのすし飯を詰めることです。ソォ～っと型から出してからCO・OPスモークサーモン、アボカド、いくらをお花のようにかざりましょう。 ★★★ ぶりのピカタ ★★★ ピカタといえば、たまごの衣がボリューム感を出してくれます。コープスフードプランのぶりは、大いけす育ちでピチピチ。身も引き締まっていてピカタにぴったりです。ぶりの水分をしっかり拭き取ってから小麦粉、たまご液をつけて焼くのがポイントです。 ★★★ ピンチョス３種 ★★★ しっとりほど良い塩加減のCO・OP生ハムロースをベースにオードブルをつくります。チーズ、野菜、果物。何でも相性ぴったりです。かわいいピックに刺して飾りましょう。 ★★★ 栗のパウンドケーキ ★★★ CO・OP栗甘露煮を散りばめたバターケーキです。あっさりとした甘さですが、焼き上がってシロップをぬると、さらにおいしさが増します。 これらのメニューは、普段のおかずやおせちにも役立ちますよ。 今年も後ひと月。風邪をひかないようにバランスよくお食事しましょう。......
- 2016.11.21 - そろそろたべたいほっとメニューⅡ
- 秋も一段と深まり、陽だまりの恋しい季節となりました。ボジョレーヌーヴオーの解禁になど美味しいワインの出回る時期でもありますね。今回はそんなワインに合うレシピ登場です。今夜は気の合う仲間とご馳走を並べて賑やかにワインパーティー！ぜひ、お役立てください。 ● 水菜と柿のサラダ ホット ドレッシング ● 彩も綺麗な水菜と柿のサラダです。ベーコンの旨味と香りをさらに引き出すように少し手間をかけてじっくり、カリッと焼きます。熱々のドレッシングを手早く回しかけてください。しょうゆとにんにくの香りも加わり食欲をそそるサラダです。 ● まるてんのポテトサラダ ● Coop\'ｓの旨味自慢の「 まるてん 」、その「 まるてん 」を今回はポテトサラダに入れてみました。アボガドも加え、さらに、コクとしっとり感もアップです。晩酌にも人気の一品になると思います。 ● 揚げ豆腐のコーンクリーム仕立て ● お湯を注ぐだけで美味しいコーンクリームスープがおしゃれなフォンデュ風になりました。豆腐・ブロッコリー・スライスチーズで栄養バランスもいいですね。豆腐を揚げる時には余分な小麦粉をはたきおとすようにしましょう。出来立て熱々のスープでチーズをとろりと溶かしながらどうぞ。 ● ぴよっちサンド ● サブレにひと手間プラスして大人にも嬉しいスイーツが出来ました。お子様には、ラム酒抜きで作ってください。サブレのサクサク感が温かい紅茶などによくあいます。 身体を温めて、エネルギーをしっかりと蓄え、本格的な冬を迎えましょう。......
- 2016.11.04 - そろそろ食べたいほっとメニュー
- 秋も深まるとあったかいものが食べたくなりますね。 手作り料理を用意してみんなで食べれば寒い季節も楽しいものです。 身体も心も温まる*.｡.:* ♥ 秋ならではのおかずをご紹介します。 ♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠ ♠ たまねぎの丸ごと焼き ♠ 丸のままのたまねぎにオリーブ油をかけて焼くシンプル料理がたまねぎの甘さを引き出します。切り込みを入れることで時短になり、粒マスタードが甘くなったたまねぎによくあいます!!! ♠ ぶりのペペロンチーノ ♠ 広々としたいけすで育った自慢のぶりは、ほどよく脂がのり、身がしまっているのが特徴です。いつもは、ぶり大根や照り焼きが馴染みですが、今回はなんとイタリアンです。にんにくとの相性もベストマッチで意外な発見でした。ぜひ、トライしていただきたいメニューです。にんにくは焦がさないようにしましょう。 ( ●´ ▽ `● ) ♠ かきのチャウダー ♠ シーズンに一度は食べたいチャウダーですよね。恵まれた環境のもと、一年ですくすく育ったかきは身質が柔らかく、調理しても縮みにくいのが嬉しいです。かきを入れたらあまり煮過ぎないようにしましょう。大人にも子どもにも人気のチャウダーで「海のミルク」といわれるかきのバランスの良い栄養をいただきましょう♥♥♥。 ♠ 豚肉の赤ワイン煮 ♠ ご馳走のイメージの赤ワイン煮をぜひ、ご家庭で作ってみてください。みんなが集まる日のメインにいかがでしょう。食卓が秋色に染まります。♥ ▼ヽ(･?∀?･ゞ) 焼く前に豚肉の筋切りをしましょう。赤ワインのコクと、トマトの酸味が野菜のソースをより引き立て豚肉によくあいます。 ♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠ 秋は五穀豊穣の季節です。そしてもちろん食欲の秋ですね。 店頭に並ぶ色とりどりの食材たち。この季節ならではの味わいをぜひ、毎日の食卓に登場させて秋の恵みを味わいましょう?......
- 2016.10.18 - おいしい秋！ みんなで楽しく！
- 10月31日は ハロウィン です。日本でも仮装したり、パーティーを楽しんだりイベントとしてすっかりおなじみになっています。今回はそんなパーティーにもおすすめのメニューをご紹介します。( ●´ ▽ `● )ﾉ ▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆ ◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲ ★ ライスピザ 焼きおにぎりで作る簡単ピザ♪ みんなでワイワイ食べると楽しいですね。一度にたくさん作る場合はホットプレートで焼くといいですよ。＾＾v！♡ ★ 里いもコロッケ 味付けは「すき焼き風炊き込み飯の素」だけで完了！! 真ん丸なかわいいコロッケです。ひと口サイズにしてピックを刺すと パーティー使用になりますよ。←～（● ´ ▽` )oΨ ★ パンプキンスープ 少し肌寒くなってきたこの頃。 かぼちゃと豆乳の優しい味が体に嬉しいですね。牛乳のかわりに豆乳を使っているのでカロリーも低く抑えられヘルシーに♥♥♥ ★ 豆乳プリン 口当たりが良く、程よい甘さのプリンです。 なめらかでおいしいプリンを作るポイントは ..φ(＾∀＾*)ﾉ 沸騰させ ないことです。りんごのコンポートをプラスしておしゃれに変身!!! お客様に出しても喜ばれそう( ฺ￫∀￩ )و*:;;:*★ ▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆ ◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲◆▽◆▲▽▲ 実りの秋はおいしいものがいっぱいです。♡(´∀｀*)♬ 旬の味覚を家族やお友達と一緒に楽しく味わいましょう。 *ﾟ･*:.｡.☆ Happy Halloweeno ☆.｡.:*･* ......
- 2016.10.06 - ささっと美味しい秋メニュー
- 暑さもようやく落ち着き心地の良い季節になりました。食欲もいよいよ本格的に(●´ڡ`●) )!!!今回はコープ商品を使って簡単で美味しく作れるメニューをご紹介します。 ☁ ☁☁ ☁☁☁☁ ☁☁ ☁☁☁☁ ☁☁ ♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠ ♠ 中華風おこわ ♠ 炊飯器に調味料と具を入れてスイッチオンd(≧∀≦*)!!! 大豆とひじきのドライパックは加熱済みなので戻す手間もなく、とっても便利。具だくさんのおこわは、旨味も食べごたえもあって大満足です。 ♠ ミートボールの甘酢炒め ♠ 今日は簡単に、でもボリュームがあるものを・・・という時に、子どもたちに大人気のテリヤキミートボールを使って甘酢炒めはいかがですか。野菜をプラスすると栄養バランスの良い一品になります。( ●´ ▽ `● )ﾉ ♠ 豆いもサラダ ♠ ほくほくした食感が魅力のお豆達♪ミックスビーンズドライパックは３種類のお豆が入って彩りも Ｇｏｏｄ！(*´∀｀)b さつまいもやくるみを加えてサラダも秋色に♥♥♥ ♠ 大豆入り蒸しようかん ♠ 秋のおやつに和菓子を作ってみませんか？大豆ドライパックは和菓子にも手軽に使えます。おうちでほっこりお茶の時間を楽しんでください。(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ) 艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹 缶詰や日持ちのする食材は忙しい時に役立つお助け食材です。みなさん上手に活用してくださいね。(v´∀`*) ......
- 2016.09.16 - 食欲の秋 ごはんを美味しく
- 先日、小学生の子どもたちと一緒にお鍋で新米を炊いてみました。 子どもたちは、タイマー片手にカウントダウンしながら、真剣に炊いていました。もちろん、お味は、ＧＯＯＤ♪d(≧∀≦*)!!! 慣れるとタイマーなしでも上手に炊けるようになりますよ。 今回は、ごはんに合う副菜・汁物そして、お月見のお菓子を紹介します。 ▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽ ◀| ● 新米は、もう召し上がりましたか？ ○ |▷ ※ 長いもと塩昆布のサラダ ＣＯ・ＯＰ塩吹昆布は、調味料としても重宝します。 長いもは、生でも食べられるので、お急ぎの方はゆで時間短めにしてもOKです。♪♪♪ ※ 青菜とたくあんの納豆和え ３つの食材を納豆のたれ(添付)で和えたら出来上がり。 朝食にもおすすめデス。 ※ きのこ汁 きのこが３種類も入っています。 なめこは水洗いしますが、しめじとえのきは洗わないでね。 Ｃｏｏｐ\'ｓ えのき茸の培地には、とうもろこしの芯を利用しているので、ほのかな甘みがあります。♡(´∀｀*)♬ 鶏肉が入っているのでおかずにもなる汁物です。 ※ お月見だいふく ９月１５日は、中秋の名月●です。 ぎゅうひ作りに電子レンジを使っているのでとっても簡単♡でも、ぎゅうひは熱いのでやけどに注意してね。ココアでうさぎの顔を描きますが♥♥♥なぜかひとりずつ出来映えが違うみたいですョ(*˘︶˘*).｡.:*♡！ ―――――――――――――――――――――――――――――――― ――――――――――――――――――――――― 収穫の秋は、これからが本番。 食べ過ぎには、くれぐれもご注意を(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)......
- 2016.09.01 - 食欲の秋 ごはんを美味しく！
- 店頭にも「新米※入荷」のPOPをみかけます。 今年も新米の季節がやって来ました！ 今月は、ごはんにぴったりのメニューをご紹介します。 ★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★●★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★ ●❧ 鮭の土鍋ごはん ★▼★☽ 「土鍋でごはんを炊くって難しい～(◕ˇ﹏ˇ◕ )³₌₃」と思われている方が多いのでは？？？まず、お鍋の底いっぱいの強火にかけます。沸騰して、鍋の縁やふたの穴から元気な蒸気が出てきたら火を弱め、蒸気が出続けるくらいの弱火にします。そのまま13～14分炊き、最後に10秒ほど強火にして火を止めます。 お鍋によって火の通りが違うので、もし「パチパチ」という音や、香ばしい(焦げる？)においがしたら、早めに火を止めましょう。それでも心配な人は、炊く時の水分量をほんのちょっぴり増やしてチャレンジしてみてください。 ●❧ 牛肉とこんにゃくのひと口ステーキ ▼★▼☽ 炊きたてごはんに牛肉のステーキは、家族みんなが大喜び♥ こんにゃくもタップリ添えて、食物繊維を摂りましょう。 こんにゃくをからいりすると臭みがとれ、味がしみこみやすくなります。 ●❧ さんまの梅蒸し ★▼★☽ 旬の魚は、必ず食べたいものです。さんまの下処理が面倒な方も、これはぶつ切りだから簡単です。内臓を除くとき、紙の上で作業をすればそのまま捨てられます。レンジ調理は、機種により加熱具合が微妙に違うので、少し短めからレンジをかけましょう。(´∀｀●) ●❧ ソーセージのケチャップ炒め ▼★▼☽ bCoop‘s チキンとおさかなのソーセージを使っています。 無塩せきなので、開封したらすぐに使い切りましょう。 今回は、コチュジャンを使ってピリ辛味を出しています。 コチュジャンの辛さの奥にある甘みが伝われば♪♫♩ ビールのおつまみにもどうぞ。ε3■ヽ(´∀｀●) ※※ ※※ ※※ ※※ ※※ ※ ※※※ ※※ ※※※※※※※※ ※ ※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※※ ※ ※※※※ ※ ※※ ※※‖※‖‖※‖※‖‖※‖※‖※※‖‖‖※‖‖※‖※‖‖‖※‖※※‖‖※‖※‖※ ※ お米は、体を動かすパワー。 新米の季節、主菜・副菜・汁物を上手に組み合わせて、 バランスのとれた食生活をおくりましょう。(｡◕ ∀ ◕｡)v ......
- 2016.08.18 - おもてなしにも、胃腸にやさしさを
- お盆を過ぎると暑さの中にも晩夏の風情が感じられるようになりますね。胃腸は夏の疲れが出る頃かもしれません。消化の負担を軽く、でも、必要な栄養素は摂りたいですよね。食欲のない時は油脂の質を考慮してうまく取り入れることもひとつの方法です。｡.:* ♬♪♫ ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ ☀❧ まぐろのステーキ ❦ まぐろは良質のたんぱく質や鉄も摂れますし、n-３脂肪酸が摂れるのもうれしいですね。生食用の短冊を使えば調理もカンタンです。表面をサッと焼いて、バターしょうゆでどうぞ。なす・ししとうなど、夏野菜を一緒に焼いて添えれば、ますます疲労回復の助けになってくれますよ。(v´∀`*) ☀❧ えびのアボカドボート ❦ アボカドをくりぬいてカップＵにします。ユニークでしょ!!! 詰めるのはボイルむきえびとアボカドディップを和えたもの。アボカドをなめらかにつぶして、マヨネーズ・レモン汁を混ぜて作ります。アボカドは〝森のバター〟って… もう、皆さん、ご存知ですよね(*^▽^*)？？？ ☀❧ 三色コーヒーゼリー ❦ コーヒー・牛乳・生クリームなどで３色・３層のゼリーに固めます。冷たくて甘いものは(●´ڡ`●)この時期の定番でしょうか。牛乳・生クリームに含まれる乳脂肪は油の中では、消化されやすいタイプです。もちろん摂り過ぎるのはＮＧですが、たまに、おやつに（昼間に）摂るくらいなら、元気を作ってくれることでしょう。♡(´∀｀*)♥♥♥ ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ 「 食べる 」ことは健康の基本。 上手に食べて暑さ疲れの体をいたわりましょう。 (◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ) ......
- 2016.08.01 - 夏のおもてなしに、手軽に人気メニュー
- ８月、夏休み真っ只中ですね。(("Ｑ(´▽｀｡) ☀ 家族、友達、みんなで集まって、楽しい時間を過ごす機会も多いこの時季。今月のコープCookingでは、そんな時にオススメなメニューを提案しています。もちろん、日々の食卓にもＯＫですよ。 暑さに負けない力をもらえるメニューが揃ってますからね。 ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ ☀❧ あじと夏野菜の南蛮サラダ ❦ ＣＯ・ＯＰの〝 あじの南蛮漬け 〟をベースに、なんきん・パプリカ・ゴーヤーを焼いて合わせます。夏野菜の彩りがイッキにメニューを華やかにしてくれます。調味料も加えてキュッ♡!!とまとまった味わいに仕上げてくださいね。 ☀❧ もずくのかき揚げ ❦ 生もずくの水気をしっかり取ってにんじん・ピーマン・コーンちりめんじゃこを合わせて〝 かき揚げ 〟にします。 生もずくの歯ごたえが良い感じです。 にんじん・ピーマンはもずくに合わせて細～く切るのがオススメです。 水気をしっかり取れば、カラリと揚がりますよ。(*´∀｀)b ☀❧ 長いものカナッペ ❦ 長いもは生でシャリシャリと美味しい芋ですよね。輪切りにして好きなものをのせるだけです。(,,・`∀・)ﾉ!! 今回のオススメは海苔の佃煮です。ご飯のお供だけじゃないんですよ♥ 合わせるのは生ハム・チーズ・ミニトマト・オクラなどです。他にもお好みのものはありませんか・・・。 お試しあれ(◕ˇ∀ˇ◕)♪ ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ 〝 南蛮漬け 〟や〝 かき揚げ 〟といった人気メニューは、彩り野菜を加えると華やかに仕上がります。 カナッペに使う〝 海苔の佃煮 〟も話題づくりに一役かいそうでしょ。d(≧∀≦*)!!!......
- 2016.07.14 - 夏ごはん
- ７月も後半☀もうすぐ夏休みですね(*´∀｀*) お母さんも食事作りが、いつもより忙しくなりますね。 今回は夏の食材を使って、お昼ごはんにおすすめのメニューや手軽にできるメニューをご紹介します。♪♩♫ ❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧ ⏅ 玉ねぎてんバーガー ♒ なんと、玉ねぎてんを豆乳ロールにはさむのです。 Ｃｏｏｐ‘ｓ の豆乳ロールはフワフワの食感でとってもおいしいの。半分に切って、ソース・マヨネーズを塗って、レタス・スライスチーズと一緒にはさむだけｄ( ´∀｀*)ハンバーガーより、あっさりして、お子様からご年配の方まで大満足♥♥♥。「 こんな組み合わせあり？？？ 」と思ってるあなた・・・ クセになるおいしさです。 ⏅ ゴーヤーチャンプルー ♒ 夏の野菜の代表といえばゴーヤーですね。栄養満点◎なのはわかっているけど、苦くて…と思ってる方も多いのでは？ いえいえ、今回は Ｃｏｏｐ‘ｓ 直火焼豚スライスの甘辛い味付けが、ゴーヤーの苦みを和らげてくれて、我が家の娘もパクパク食べてました。ちょっぴり、甘目の味付けがゴーヤーとのバランスばっちりですね。 (v´∀`*) ⏅ トマトとなんきんの冷やし鉢 ♒ レンジ加熱だけでできちゃいます。ヾ(o´∀｀o)ﾉ ﾜｧｰｨ 暑い季節に火を使わないのは、とってもうれしいですね。 冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりくださいね。 ❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧ 今日のメニューにさっそくいかがですか？(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ) ......
- 2016.07.04 - さっぱり夏の香味薬味
- もうすぐ、梅雨が明けて、本格的な夏になりますね。(´∀｀∩ 蒸し暑い季節の献立にかかせないのが、しょうがやみょうがなどの香味野菜。今回は香味野菜を5種類使った万能薬味のご紹介をします。 しょうが・青ねぎ・みょうが・大葉・かいわれ大根を刻んでまぜるだけで 手軽にさわやかな万能薬味「香味薬味」の完成です。 夏の食卓にぜひ取り入れたい簡単アレンジメニュー、ぜひ作ってみてね。 ⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒ ✪ 香味混ぜそば ❧ そばに混ぜ合わせるだけですが、香味薬味の豊かな風味が食欲をそそりますね。ちりめんやだいこんおろしをプラスすると、グッと豪華なそばの完成です。そうめんや冷やしうどんなどにも混ぜてみてね！d(*＾ｖ＾*)b ✪ 香味くずし豆腐 ❧ 夏の食卓にかかせない豆腐。 木綿豆腐をくずして香味薬味をざっくり混ぜてごま油としょうゆをかけるだけです。いつもの冷奴とは一味違いますね。 夏の元気野菜の「オクラ」も入れて、ねばねばパワーで元気ＵＰ⤴⤴ ✪ 香味冷やし茶漬け ❧ Ｃｏｏｐ‘ｓ の「はたはたの若干し」ご存知ですか？？？ 兵庫県産のハタハタ使用でパックから出して、焼くだけで、すぐ食べることができます。焼いてほぐしてご飯にのせて、香味薬味・冷たいおだしとごま・うす口しょうゆでさっぱりいただきます。弱った胃腸にもやさしいお味です♡ ⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒ ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で3日～4日保存できるのも魅力です。 「香味薬味」やみつきになるのは間違いなしですd(≧∀≦*)!!! ......
- 2016.06.21 - サラダ三昧
- 蒸し暑い日が続きますね～(("Ｑ(´▽｀｡) 今回はさっぱりと食欲をそそられそうな“ サラダ ”の紹介です。 ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀☀ ☀ ☀ ● キャロットサラダ ● ささ身も入ってタンパク質も摂れるよ。私はパインも入れます。 カレーの時にサラダにばっちり!!! カシューナッツが食感よく、グッドd(≧∀≦*) ● 大豆入りグリーンサラダ ● グリーンがメインのサラダ。 おしゃれで♪涼し気で♪食べると･･･あれ( ^ ^ ⁇ なんか果物も入ってますよ♬ ● ライスサラダ ● レモンを使ったドレッシングを寿司酢がわりに。 あればバジルとかチャピル等の香草（チーズ）を入れてもいい感じ。 グラスに盛ってワインにいいかも ▽ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ) ● 豆腐のアボカドソース ● かぼちゃやじゃがいも、ズッキーニなんかの茹で、揚げ野菜に、 パンにのせたり、生野菜のディップに使える万能ソース。 わさびや明太子を入れて応用編も。(v´∀`*) ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀☀ ☀ ☀ いろんな“ サラダ ”さあ召し上がれ。 (◕ˇ∀ˇ◕)......
- 2016.06.07 - 人気のサラダ特集です。
- ///☂/// ６月は人気の“ サラダ ”特集です。 簡単だけど栄養バランスも考えたメニューです。 ///////////////////////////////////////////////////////// ● たこのガーリックサラダ ● たこのステーキサラダのつもりでダイナミックに大き目に切ると いい感じ(*´∀｀)b～★になるよ。 じゃがいもの代わりに皮付の冷凍ポテトでもいいね。 おくらやズッキーニもあいますよ。かんだ食感を楽しみましょう。 ● たこの梅ドレサラダ ● 和風のサラダで梅と大葉の香りが食欲をそそります。 私は長芋があったので入れてみました。 みょうがや貝割れなども加えてもいいですね。( ●´ ▽ `● ) ● たまごどうふのとろりサラダ ● 焼肉、カツ、煮魚、なァーんか１品足りないときに、バッチリの １品です。オクラ、納豆で栄養も補てんできるし、あとはパックから 出すだけ( ฺ￫∀￩ )!!! 来客の時はさらに小さく切り、お猪口や小皿に入れて出します。 たまご豆腐は残ったら、お吸い物、スープに入れて使ってね。 ● ハムとチーズのロールサラダ ● ハム、スライスチーズでポテトサラダを巻いて、花束みたいで可愛いいサラダです。ポテトサラダはやや薄味で緑黄色野菜のにんじんも入っています。コーンもいいかも・・・(◕ˇ∀ˇ◕)♪ 子どもたちのお誕生会に出すと、喜ばれそうですね。 ///////////////////////////////////////////////////////// 食卓を彩る美味しい“ サラダ ”早速つくってみてください。 ......
- 2016.05.23 - 夏の暑さはさっぱりメニューで！
- 連休も終わり、お疲れは出ていませんか ??? こんな時こそバランスの良い食事を心がけましょう(・`∀・)ﾉ!! コープス商品を使って簡単なさっぱりメニューをご紹介します。 :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ ♠ .:♠ :.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ :. ☀.: かつおの たたきねぎソース こだわりの炭焼き仕上げのかつおたたきに、添付のたれとタップリのねぎ・ごま油等を混ぜたソースをかけていただきます。 いつもとひと味違うたたきの完成です。(v´∀`*) ☀.: ビビン素麺 なめらかでコシのある麺にコチュジャン等、韓国風の調味料がぴったりです。キムチ、きゅうり 、ツナ缶をのせます。 さらに、ピリ辛には糸とうがらしをお好みでどうぞ (●´ڡ`●) ☀.: アスパラの白和え 精進料理定番の白和えをアっ!!という間に仕上げます。 絹豆腐をホイッパーでクリーミーにし 、旬のアスパラガスとにんじんを和えます。ポイントはすりごまで決まりです。 ☀.: ひね酢の酸辣湯 歯ごたえのあるひね鶏はぽん酢風味なので、中華酸味スープも手軽にできます。緑黄色野菜のにんじん・にらを加えて片栗粉でとろみを付け完成です。( ฺ￫∀￩ )وﾖｼ! ☀.: チキンごぼうサンド ふんわり豆乳ロールは、いつもはそのままでいただきますが、今回はソテーした鶏むね肉としゃっきりごぼうサラダ、レタスをはさみます。サニーレタスが彩りを添えます。♪♩♬ :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ ♠ .:♠ :.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ :. コープス商品を手軽に使って、コンディション整えましょう。 ｄ( ´∀｀*)......
- 2016.05.09 - 家族そろってお料理タイム！
- 新緑の季節になりました。♠:.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ (◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)ゴールデンウィークには 郊外や外での食事を楽しまれる機会も多いと思います。さて、母の日が近づいてきました。今月は日頃の感謝の気持ちをお伝えするメニューをご紹介します。 ｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡´▽｀｡o♥o｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡ あoりoがoとoう ♥o｡.｡シャリアピンステーキ 牛ももステーキ肉をすりおろしたたまねぎに漬け込む事で柔らかく仕上げます。ごちそうステーキの出来上がりです。 付け合わせのお野菜もしっかりいただきましょう。 ♥o｡.｡｢コープス スライスももハム｣を使ってお花サラダ 定番のハムですが コルネ状に巻いて花形にするのでおしゃれな可愛いサラダに変身です。ドレッシングはさっぱりした手作りフレンチドレッシングでいただきます(●´ڡ`●)♪ ♥o｡.｡｢CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス｣を使って ヨーグルトゼリーキウィソース 見た感じが、さわやかなホワイトゼリーの上にすりおろしたグリーンのキウィソースをかけます。キウィソースがヨーグルトの酸味をまろやかにしてくれます。 (*˘︶˘*).｡.:*♡！ ｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡｡o♥o｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡o♥o｡.｡ ごちそうメニューもみんなで作ると簡単にできあがりますね ♥♡(´∀｀*)♬ ......
