コープCooking > ひとり分ごはん > ストック食材にひと手間プラス!

【ストック食材にひと手間プラス!】買い置きの缶詰やドライパック。上手に使っておいしくいただきましょう。

サバ缶の赤ワイン煮

材料(1人分)

  • サバみそ煮缶…1/2缶
  • 赤ワイン…1/2カップ
  • <A>
  • 水…1/2カップ
  • バルサミコ酢…大さじ1
  • ローリエ…1/2枚
  • じゃがいも…1/2コ
  • <B>
  • 牛乳…大さじ1
  • 塩…少々
  • ブロッコリー…2房

作り方

  1. 赤ワインを煮立て、サバ缶と<A>を加え、10分間ほど煮詰める。

  2. じゃがいもは、ラップをかけて電子レンジで軟らかくして※つぶし、<B>を混ぜる。ブロッコリーはゆでる。

  3. (1)と(2)を盛り付ける。

※目安は、500Wで3分半。途中で一度返す。

豆ときのこのサラダ

材料(1人分)

  • ミックスビーンズ…30g
  • ぶなしめじ…1/5袋
  • <A>
  • オリーブ油…小さじ1/2
  • レモン汁…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • オレガノ…少々
  • ベビーリーフ…適量

作り方

  1. ミックスビーンズはラップをかけ、電子レンジで加熱(500Wで30秒間)する。しめじは空炒りする。

  2. (1)を<A>であえる。

  3. ベビーリーフと(2)を盛り付ける。

ピーチメルバ

材料(1人分)

  • 黄桃缶…適量
  • バニラアイス…適量
  • スライスアーモンド…適量
  • いちご…1コ
  • <A>
  • 砂糖…小さじ1/2
  • レモン汁…小さじ1/2

作り方

  1. いちごは粗みじんにして<A>をかけ、しばらく置く。スライスアーモンドは、薄く色がつくまで炒る。

  2. 黄桃は食べやすい大きさに切る。

  3. アイスと黄桃を盛り付け、(1)をかける。

ストック品どんどん利用しましょ♪ コープこうべ家庭料理研究会 丸山 暁子さん

サバ缶をアレンジ

カレーの肉の代わりに使う。オリーブオイルに、にんにくを入れて炒め、カットトマト缶、サバ缶を加え煮て、パスタにかけても。

豆のドライパックで

スープの具にしたり、砂糖をまぶしてパウンドケーキに入れても。

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