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「 パスタでウキウキ春気分♪ 」

3月に入り、寒さが和らいできましたね。

暖かくなるまで、あと一息。

色のパスタで食卓に春を呼び込みませんか?

今月号のコープCookingでは、春野菜や旬を迎える魚介類を使ったメニューをご紹介しています。

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あさりのスープスパゲッティ

春は貝類が美味しくなる季節ですね。あさりの旨みと栄養が溶けだしたスープとともにいただきます。スパゲッティを少し芯が残るくらいにゆであげると、スープの水分で、食べるころにはちょうどよい固さになりますよ。

トマトクリームの焼きパスタ

パスタにチーズをのせて焼きました。アツアツ、とろ~りチーズとソースが絡みます。スパゲッティは長さを半分に折ってからゆでると食べやすいです。トマトに生クリームを加えると、酸味が和らいでまろやかになります。お色も桃色になって春らしいですよ。

かつおのタルタルスパゲッティ

お馴染みのかつおのたたきがお洒落なパスタに変身です。青ねぎ、にんにく、しょうが、と使う薬味もかつおのたたきと同じなのに、まったく違った佇まいです。味付けには添付のタレを使います。

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大人も子どもも大好きなパスタ料理で、春の息吹を感じてくださいね。

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