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「 あったか愛情メニュー 」

暦では春になる2月ですが、まだまだ寒い日が続きます。

2月のクッキング、テーマは『 あったか愛情メニュー 』です。

美味しい料理であったか~くなってくださいね。

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ポトフ

冬の煮込み料理の定番ですね。赤身のもも肉も、ゆっくりコトコト加熱して食べやすいですよ。野菜もたっぷり摂れて、いいスープになりますね。スープに溶け込んだ水溶性の成分も、無駄なく食べられますよ。

サーモントラウトのカルパッチョ

サーモントラウト、生でも加熱しても、和でも洋でも、使いやすい魚です。脂のりもほどよい感じで、色も鮮やかなオレンジ色。今回は、相性のいいレモンをきかせたカルパッチョです。切ってキレイに並べるだけなので、実は時短メニュー。忙しい時にも、オススメですよ。

たらと白ねぎのヨーグルトグラタン

グラタン、あったまりますね。旬の鱈と白ねぎでアツアツに焼きましょう。生クリームのグラタンだとお腹がもたれて...という方でも、このヨーグルトのグラタンなら消化しやすくて、でも、コクもあって満足の味わいです。試してみてくださいね。

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