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なすのグラタン風

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材料

(1回分)

なす…25g
たまねぎ…10g
こまつな…10g
鶏肉むねミンチ…20g
ミックスチーズ…10g
サラダ油…小さじ1
だし…大さじ3~4

つくり方

(1)なすは、皮をむいて1㎝角に、たまねぎは粗みじん切りに、こまつなは1㎝幅に切る。

(2)鍋に油を熱し、ミンチ・①を炒め、だしを加えて煮る。

(3)耐熱容器に②を入れ、ミックスチーズをのせ、オーブントースターで約10分焼く

ポイント

だしの代わりに牛乳や、粉ミルクを使ってもいいですね。
大きめのアルミカップに入れて焼くと片付けも簡単です。
大人用には、カレー粉・トマトケチャップ・ソースなどを加えて、なすカレーにしても美味しいです。

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