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大根のトマト煮

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材料

(1回分)

鶏肉もも…15g
だいこん…15g
トマト…40g
水…100ml
鶏がらスープ…ひとつまみ

つくり方

(1)鶏肉は皮のないところを1㎝角に切る。

(2)だいこんは皮をむき、1㎝角に切る。

(3)トマトは皮と種をとり、粗く刻む。

(4)小鍋に①・②・③と水・鶏がらスープを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

ポイント

だいこんは切ってからラップをして電子レンジ(500W)に1分かけるとさらに柔らかくなります。
大人用には肉をオリーブ油で焼き、にんにく・たまねぎを足せばイタリアンになります。
沢山つくる時はトマト缶を使用してもいいでしょう。

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