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離乳食

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なんきんとくずし豆腐のお汁

なんきんに多く含まれるβカロテンは免疫力を高める働きがあります。

3 つくったよ

材料

(1回分)

絹こし豆腐(粗くつぶす)…10g
なんきん(種・ワタ・皮をとったもの)…10g
だし…1/3カップ
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)なんきんは柔らかくゆでて、粗くつぶす。

(2)鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら豆腐と①を加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。

ポイント

なんきんと豆腐のつぶし具合は、お子さんの食べる様子に合わせて調整してください。
大人用には、しょう油で調味して、すりおろしたしょうがを添えていただきましょう。冷やしても美味しいですよ。

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