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離乳食

  • パクパク期

ほうれん草と肉団子のスープ

豆腐入りの肉団子なので、やわらかくふんわりと仕上がります

0 つくったよ

材料

(1回分)

ほうれん草(ゆでたもの)…10g
たまねぎ…10g
にんじん…5g
豚肉ミンチ…15g
木綿とうふ…10g
だし…2/3カップ
塩…少々

つくり方

(1)ほうれん草は5mmに切る。たまねぎはみじん切り、にんじんは粗みじんにする。豆腐はキッチンペーパーではさみ、水切りする。

(2)ミンチ・豆腐・たまねぎをよく混ぜ合わせ、4コに丸める。

(3)沸騰しただしに、にんじんと②を入れる。火が通ったらほうれん草を加え、さっとひと煮立ちさせ、塩で調味する。

ポイント

まとまりが良くない時は、片栗粉を少し加えましょう。
肉団子は多めにつくり、加熱してからバット等に広げて粗熱をとって冷凍すると、必要な分だけ使えるので便利です。
大人用には、春雨を加えても美味しいです。鶏がらスープやコンソメで調味しましょう。

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