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離乳食

  • モグモグ期

ほうれん草としらすのおろし煮

赤ちゃん用に、しらすの塩分や大根の辛味をぬきましょう。

1 つくったよ

材料

(1回分)

ほうれん草の葉先(ゆでたもの)…10g
だいこん…10g
しらす…2g
だし…大さじ2

つくり方

(1)ほうれん草は細かく刻み、大根はすりおろす。

(2)しらすは湯通しして、すりつぶす。

(3)①と②、だしを耐熱皿に入れ、電子レンジ(500W)で40~50秒加熱する。

ポイント

しらすは塩分が多いので、茶こしに入れて熱湯をかけ、塩抜きしてから使います。
大根は辛味が少ない上部を使用し、加熱後は大根の辛味が残らないよう確認してくださいね。辛味が残っているようなら、だしを少し加えて再度加熱しましょう。
大根の水分によって、だしの量は調整してください。(目安は、具材がひたひたにつかるくらい)
大人用には、かつお節と醤油でお浸しにしましょう。

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