牛肉のアジアンサラダ
ナンプラーとレモンが絶妙な味のドレッシングです。野菜と一緒に牛肉をさっぱりと食べたいときにぜひ。
調理時間： 20分
材料費： 約1570円
塩分： 0.2g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉しゃぶしゃぶ用…１５０ｇ
・アーリーレッド… 1/2コ
・きゅうり…１本
・トマト…１コ
・ベビーリーフ…１パック
＜ドレッシング＞
・ナンプラー…大さじ１
・レモン汁…大さじ２
・砂糖…大さじ１
・にんにく（すりおろし）…1/2かけ
・水…大さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)＜ドレッシング＞を作る。
(2)多めの湯を沸騰させて火を止め、牛肉を入れて色が変わったらすぐに取り出し、、＜ドレッシング＞大さじ１をかけて冷ます。
※湯に「塩少々・酒」を加えるとさらに美味しくなります。
(3)アーリーレッドはうす切りにして冷水にさらし、パリッとさせる。きゅうりは縦半分に切って斜めうす切り、トマトは３ミリ厚さのいちょう切りにする。ベビーリーフは洗って水気をふく。
(4)牛肉と野菜をバランスよく盛り合わせ＜ドレッシング＞をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...0.2g
食で健康づくり
アーリーレッドは紫たまねぎのこと。紫の色素はアントシアニンです。
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