明太子パスタ
明太子のピンクときぬさやの鮮やかなグリーン、レモン汁をギュッと絞っていただくとひときわ爽やか。
調理時間： 20分
材料費： 約770円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 440kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲッティ（１．６ミリ）…３００ｇ
・辛子明太子…２本（７０ｇ）
・白ワイン…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ２
・塩…少々
・こしょう…少々
・たまねぎ…１コ
・きぬさや…２パック（７０ｇ）
・オリーブ油…大さじ２
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で、少し固めにゆでる。
(2)明太子は包丁で切り目を入れ包丁の背でしごきとってうす皮を除き、白ワイン・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜる。たまねぎはうす切り、きぬさやは細切りにする。
(3)フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを炒め、きぬさやを加えサッと炒める。ゆでたてのスパゲッティと明太子ソースを加え混ぜて皿に盛る。
※好みでくし形に切ったレモンを添えてください
栄養（1人前あたり）
- カロリー...440kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
辛子明太子は、すけとうだらの卵巣に唐辛子を加えて塩漬けしたものです。
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