えびと帆立の天ぷら
えび＆帆立が主役のごちそう感ある海鮮てんぷら、夏野菜の天ぷらも添えれば栄養バランスも合格点。
調理時間： 30分
材料費： 約1400円
塩分： 0.3g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・えび（大）…８尾
・小麦粉…少々
・ほたて貝柱（生食用）…４コ
・大葉…２枚
・小麦粉…少々
・なす…１本
・かぼちゃ…１００ｇ
・三度豆…１袋
＜衣＞
・小麦粉…1/2カップ
・たまご…1/2コ
・冷水…1/2カップ
・揚げ油
・そばつゆ…適量
・だいこん（すりおろし）…２００ｇ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)えびは背わたを取り、尾の水気をしごいて出してから一節を残して殻をむく。腹に切れ目を入れ指先で上から軽く押さえてのばし、尾を切り揃える。ほたては半分に切り、1/4に切った大葉をのせる。なすは輪切り、かぼちゃはひと口大のくし形に、三度豆は半分に切る。
(2)＜衣＞を合わせる。えびとほたてに小麦粉を薄くまぶす。
(3)野菜・えび・ほたてに＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。器に盛り、天つゆ・大根おろしを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...0.3g
食で健康づくり
ほたて貝柱は旨み成分を豊富に含んでいます。刺身や天ぷら以外に洋風料理にもぴったり。
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