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肉料理

牛肉と野菜の串焼き

父の日にはひと手間かけた愛情串焼きはいかが、お肉に巻いた野菜やトマトも可愛くておいしい。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約4300円
塩分
1g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(12本分)

・牛肉焼肉用…300g
・白ワイン…大さじ2
・こしょう…少々
・グリーンアスパラガス…1束
・ズッキーニ…1本
・マッシュルーム(白)…12コ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ミディトマト(小)…12コ
・塩…少々
・こしょう(粗びき)…少々
・オリーブ油…大さじ1
・金串(約25センチ)…12本

つくり方

(1)牛肉を広げ、ワイン・こしょうをふりしばらく置く。

(2)アスパラは4等分に切り、ズッキーニは皮をしま目にむき、約1.5センチ厚さの輪切りにし、12コ切る。マッシュルームは石づきを除く。それぞれに塩・こしょうをする。

(3)(1)の牛肉でアスパラ・マッシュルームを巻く。ヘタを除いたトマト等の材料を串に通し、軽く塩・こしょうをする。

(4)220℃のオーブンで約5分焼く。焼き上がったらオリーブ油をふる。

※グリルやオーブントースターでも焼けます。

※好みでレモンを搾っていただきます。

食で健康づくり

牛肉はたんぱく質だけでなく、亜鉛を多く含みます。

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