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芋料理

  • とりわけ離乳食

ポテトコロッケ

わが家で人気ナンバー・ワンの洋風総菜メニュー、ほっくりおいしいポテトコロッケはママの味。

5 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約620円
塩分
1.5g
カロリー
430kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・合いびきミンチ…150g
・たまねぎ(小)…1コ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・じゃがいも…500g
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・きゃべつ…2~3枚
・トマト…1コ
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)じゃがいもは1センチの半月切りにする。ひたひたの水でゆで、竹串がスーッと通れば湯を捨てて鍋をゆすりながら水分をとばし熱いうちにつぶす。

(2)たまねぎはみじん切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、たまねぎを炒めミンチを加えてさらに炒める。塩・こしょうして(1)に混ぜ、8コの小判形にまとめる。

(4)(3)に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつける。中温の油でカラリと揚げる。

(5)器にコロッケを盛り、せん切りきゃべつ・くし形に切ったトマト・<ソース>を添える。

食で健康づくり

じゃがいものビタミンCは、でんぷん質に保護されているので加熱しても壊れずに残ります。

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コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

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