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軽食

春のクリームスープスパゲッティ

新たまねぎの甘みとやわらかな風味を生かしたパスタ、きれいなグリーンのえんどう豆も春気分を添えます。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
1g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ…200g
・ベーコン…2枚
・新たまねぎ(大)…1コ
・実えんどう(さや付)…200g
・バター…20g
・小麦粉…大さじ1
・牛乳…4カップ
・鶏がらスープ…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

つくり方

(1)ベーコン・たまねぎは1センチ幅に切る。実えんどうはさやから出す。

(2)塩を加えたたっぷりの湯で、スパゲッティを固めにゆでる。ゆで上がる2分前にえんどうを加え、一緒にザルにあげる。

(3)厚手の鍋にバターを溶かし、ベーコンとたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり入れ炒め、牛乳と鶏がらスープを加え煮立たせ、塩・こしょうで調味する。

(4)(3)にゆでたてのスパゲッティと実えんどうを加え器に盛る。

食で健康づくり

えんどう豆は鮮度が落ちやすいので、さやから出したら早めに使いましょう。

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